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Zutaten

1 Becher Kichererbsen
2 Zehe(n) Knoblauch
0.5 Stück(e) Zitrone
50 ml Olivenöl
1 Teelöffel Salz
2 Teelöffel Koriander (gemahlen)
0.5 Teelöffel Kreuzkümmel
100 ml kaltes Wasser

Zubereitung

  • Kochzeit: 10 min
  • Gesamtzeit: 10 min

1. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Die Zitronenhälfte auspressen und die Knoblauchzehen schälen.
3. Alle Zutaten bis auf das Wasser zu einer feinen Paste pürieren.
4. Das Wasser nach und nach zugießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist (nicht zu flüssig).
5. Den Hummus mit Olivenöl beträufeln und im Kühlschrank aufbewahren.

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