Siebzehn Elemente
B wie Buntes-Bouquet-bester-Zutaten.
die es in sich hat
Ruckzuck zum Lieblingsbrot!
persönliches Lieblingsbrot – leichter und bequemer geht's nicht!
Inhaltsangaben
Diese Angaben beziehen sich auf die reine Brotmischung Siebzehn Elemente. Informationen zu den Toppings und Brotzugaben findest du auf den jeweiligen Produktseiten.
Nährwertangaben
- Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
- Brennwert (in kJ/kcal)1446 / 341
- Fett2.0 g
- Kohlenhydrate65.9 g
-
- davon Zucker3.0 g
- Ballaststoffe5.5 g
- Eiweiß12.2 g
- Salz1.8 g
Zutaten
Dinkelmehl, Maiscrispies (Maismehl), Roggenflocken, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Reiscrispies (Reismehl), Hafercrispies (Hafermehl), Erbsenschrot, Speisesalz, Haferflocken, Gerstenflocken, Roggenkörner, Gerstenkörner, Roggenmalzmehl, Dinkelschrot, Leinsamen, Zucker, Hefe getrocknet
Kann Spuren von Soja, Sesam und Milch enthalten.
Nettofüllmenge: 400 g
Gewicht nach dem Backen: ca. 620 g
Backform
Für dieses Brot benötigst du unsere lange Backform. Die Holzbackform ist garantiert einmal nutzbar. Mehr Informationen findest du hier.
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9. Januar 2024 14:10
Stellt ähnliche Brotbackmischungen von anderen Herstellern einfach in den Schatten
Ich habe schon viele andere Brotbackmischungen von anderen Marken ausprobiert, aber keine hat mich bisher so überzeugt, wie diese!
16. Juli 2024 14:39
Grenzenlose Begeisterung
Dies war mein erstes Brot, das ich von Brotrausch gebacken habe. Ich habe die Variante "ohne Turbotüte" gewählt. Die lange Wartezeit bis zum Backen hat sich absolut gelohnt. Heraus gekommen ist ein super leckeres Brot. Inzwischen habe ich schon zwei weitere Brote gebacken: Dinkel und das Kernige. Trifft absolut meinen Geschmack. Das vierte Brot ist gerade im Kühlschrank und wird morgen früh gebacken. Mir gefällt das selber backen und die Variantenvielfalt, auch was die Zugaben und Toppings angeht. Das Konzept von Brotrausch hat mich überzeugt, Lieferung und Service sind auch bestens. Freue mich schon auf mein nächstes Dinkelbrot, bis jetzt mein Favorit.
31. Januar 2024 12:51
schnell gebacken, noch schneller aufgegessen
Hab 2 Brotmischungen zu Weihnachten geschenkt bekommen. Eine hab ich mit der langen, eine mit der kurzen Teigführung zubereitet – beide Male super einfach und lecker. Wird definitiv nachbestellt!
5. Februar 2024 12:35
100 % Weiterempfehlung
Jau, das hat Biss! Ganz, ganz leckeres Brot, schnell und einfach zubereitet. Ich kann's empfehlen! Auch die Verpackung überzeugt.
14. November 2024 21:15
Das Beste
Von allen Backmischungen unser absoluter Favorit!
14. März 2024 17:22
Bin begeistert:)
Ich habe das erste mal bei Brotrausch bestellt. Das Paket kam an und ich war begeistert. Super verpackt. Man hatte richtig Spaß beim auspacken. Wir haben jetzt als erstes das Siebzehn Elemente Brot gebacken. Leider ist uns ein Fehler passiert und es ist nicht so gut aufgegangen. ABER! Ich habe mich an Brotrausch gewendet und direkt Hilfe bekommen wie es richtig klappen sollte. Von der Bestellung, über die Lieferung, das Vorbeiten und backen bis hin zu dem netten Kontakt. Ich bin echt begeistert. Wir haben ja noch so viele tolle Sorten vor uns, die definitiv alle gebacken werden, damit wir bald wieder nachbestellen können. Vielen, vielen Dank:)
24. März 2024 19:27
Einfach top
Ich bin Neukunde bei Brotrausch und von Beginn an begeistert. Es gab bei der Bestellung Probleme meinerseits, welche sich aber durch den tollen Service und netten Kontakt zu Brotrausch schnell beseitigen ließen. Die Bestellung wurde sehr schnell ausgeliefert und war super professionell verpackt. Das erste Brot, welches ich gebacken habe, war das Siebzehn Elemente. Wir waren alle davon begeistert und konnten gar nicht genug davon bekommen. Die Beschreibungen sind selbsterklärend und das Brotbacken ist dadurch kinderleicht. Ich habe noch einige Sorten vor mir und freue mich jetzt schon auf das nächste Brot!
19. November 2023 20:18
Richtig lecker!
Die nächste Bestellung ist schon im Warenkorb 😊
25. Mai 2024 09:15
Einfach top
Wir lieben dieses Brot. Eigentlich alke Brote von Brotrausch. Mega lecker und bekömmlich. Einfach zubereitet und gebacken. Ganz ehrlich, besser geht nicht.
7. Januar 2024 11:30
Hmmmmm... lecker!
Der Name ist Programm. Super viele Zutaten, ich finde das schmeckt man. Einfach lecker!
Das besondere und gesündere Dinkelbrot
Unsere „Siebzehn Elemente“ Brotbackmischung enthält hochwertiges Dinkelmehl, das für eine lockere Krume und einen leicht nussigen Geschmack sorgt. Roggenmalzmehl verleiht dem Brot eine tiefere Farbe und einen kräftigen Geschmack. Die Mischung enthält zudem Roggen-, Hafer- und Gerstenflocken, die für zusätzliche Ballaststoffe und eine angenehme Textur sorgen. Verschiedene Crispies wie Reis-, Mais- und Hafercrisps machen das Brot besonders knusprig und verleihen der Krume den absolut unverwechselbaren Biss. Diese Kombination sorgt für ein gesundes, aromatisches Dinkelbrot, das einfach zuzubereiten ist.
Sauerteigbrot backen: Die Vorteile von Dinkelvollkornsauerteig
Beim Sauerteigbrot backen bietet der Dinkelvollkornsauerteig in der Brotbackmischung besondere Vorteile. Sauerteig wird durch natürliche Fermentation hergestellt, was dem Brot ein mildes, leicht säuerliches Aroma verleiht. Der Dinkelvollkornsauerteig enthält alle Teile des Dinkelkorns und sorgt für eine besonders nahrhafte und bekömmliche Textur. Durch die Fermentation verbessert sich die Verdaulichkeit und die Nährstoffaufnahme.
Dinkelsauerteigbrot vs. Weizensauerteigbrot: Unterschiede und Vorteile für dein Dinkelbrot
Dinkelsauerteigbrot und Weizensauerteigbrot unterscheiden sich hauptsächlich in den verwendeten Mehlsorten. Dinkelmehl verleiht dem Brot einen leicht nussigen Geschmack und eine dunklere, dichtere Textur. Es enthält mehr Ballaststoffe und Nährstoffe als Weizenmehl und wird oft als besser verträglich empfunden. Weizensauerteigbrot hat eine leichtere, luftige Krume und einen milderen Geschmack. Beide Varianten profitieren von der Fermentation durch Sauerteig, die die Verdaulichkeit und den Geschmack verbessert.
Innovative Backzutat für dein Dinkelbrot: Krispies aus Reis, Mais und Hafer
Unsere Brotbackmischung „Siebzehn Elemente“ ist besonders innovativ, da sie Getreide-Crispies enthält. Neben Dinkelmehl und anderen hochwertigen Zutaten findest du Reiscrispies, Maiscrispies und Hafercrispies in der Mischung. Diese Crispies sind bekannt aus Müslis und bringen neue Texturen und knusprige Elemente in dein Brot. Sie verleihen dem Brot einen besonderen Biss und einen einzigartigen Geschmack, der in traditionellen Broten selten zu finden ist. Diese Mischung sorgt für ein abwechslungsreiches, aromatisches Brot, das nicht nur gesund, sondern auch optisch ein absolutes Highlight ist.
Warum Dinkelschrot? Die Vorteile für Dein Dinkelbrot
Dinkelschrot besteht aus grob gemahlenem Dinkelkorn und bietet zahlreiche Vorteile. Durch die gröbere Konsistenz bleiben wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe besser erhalten als bei feinem Mehl. Dinkelschrot hat einen nussigen Geschmack und verleiht dem Brot eine herzhafte Textur. Die Ballaststoffe im Dinkelschrot fördern eine gesunde Verdauung und unterstützen die Regulierung des Blutzuckerspiegels.
Gerstenflocken und Roggenflocken: Verbesserte Textur und Nährstoffe
Gerstenflocken sind aus geschälter und gedämpfter Gerste hergestellt und verleihen dem Brot eine zarte, leicht nussige Note. Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Magnesium, fördern die Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Roggenflocken bestehen aus grob zerkleinertem Roggenkorn und sorgen für eine herzhafte, leicht säuerliche Note. Sie sind ebenfalls ballaststoffreich und tragen zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels bei.
