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voller dinkel dinkelbrot header
voller dinkel dinkelbrot header mobil
D wie Dufter-Dinkel-Dude.

D wie Dufter-Dinkel-Dude.

Voller Dinkel besticht durch seine – Achtung, Überraschung – vollen Dinkelkörner. Das sorgt vor allem für ein ganz spezielles Kauerlebnis, wie es im Fachjargon heißt. Durch die Verwendung von Vollkornmehl, ganzen Körnern sowie verschiedenen Kernen und Saaten ist es auch besonders reichhaltig. Obwohl es bereits pur ein wahrer Hochgenuss ist, machen sich Brotzugaben im Vollen Dinkel extrem gut: Sie verleihen dem fertigen Brot viele kleine Farbkleckse, die durch seine Struktur gut sichtbar sind.
Gepuffte Dinkelvollkörner
Dinkel ist eng mit dem Weizen verwandt, ihm aber ernährungsphysiologisch überlegen: So enthält Dinkel mehr und höherwertiges Eiweiß, mehr Vitamine und Mineralstoffe. Auch punktet das Ur-Korn mit einem hohen Anteil an Ballaststoffen, ungesättigten Fettsäuren und Kieselsäure. Gepufft ist der Dinkel eine wahre Bereicherung: Die luftig-knusprigen Körner sind leicht verdaulich und verleihen dem Dinkelbrot eine einzigartig saftige Textur, die auch noch köstlich aussieht. Und dank seiner komplexen Kohlenhydrate und Ballaststoffe fördert er die Verdauung und sorgt für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl.
Sonnenblumenkerne
Sonnenblumenkerne sind richtige Kraftpakete – und zählen nicht ohne Grund zu den nährstoffreichsten Zutaten in der Küche: Sie sind reich an Omega-6-Fettsäuren und eine wertvolle pflanzliche Eiweißquelle. Außerdem liefern sie wichtige Mineralstoffe wie Magnesium, Phosphor, Kupfer und Mangan, die eine entscheidende Rolle für Knochen, Stoffwechsel und Immunsystem spielen. Goldbraun geröstet, sorgen sie nicht zuletzt im und auf dem Brot für eine knusprige Textur und verleihen dem Dinkelbrot eine köstlich nussig-süße Note.
Eine Verpackung,
die es in sich hat
Wir haben uns richtig viele Gedanken gemacht, wie wir unsere Brotmischungen, Toppings und Brotzugaben so umweltfreundlich wie möglich zu dir bekommen – und sind dabei zu echten Verbackungskünstlern, sorry: Verpackungskünstlern, geworden. Wie genau? Das erfährst du hier!

Ruckzuck zum Lieblingsbrot!

So individuell wie du selbst: So entsteht in nur fünf Schritten dein ganz
persönliches Lieblingsbrot – leichter und bequemer geht's nicht!
1.
Wähle deine Brotmischung.
Finde deinen Favoriten unter 10 Premium-Brotmischungen.
2.
Wähle, was aufs Brot soll.
Mit diesen leckeren Toppings kannst du dein Brot personalisieren.
3.
Wähle, was ins Brot soll.
Individualisiere deinen Teig mit appetitlichen Brotzugaben.
4.
Backe mit Geling-Sicherheit.
Mit uns kriegst du dein Brot gebacken. Da sind wir uns sicher!
5.
Frisches Brot, wann du willst.
Das Brot kommt frisch auf den Tisch – wann du es willst.

Inhaltsangaben

Diese Angaben beziehen sich auf die reine Brotmischung Voller Dinkel. Informationen zu den Brotzugaben findest du auf den jeweiligen Produktseiten.

Logo vegan

Zutaten

43 % Dinkelvollkornmehl, 23 % gepuffte Dinkelvollkornkörner, Sonnenblumenkerne, Leinsamen, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Dinkelmalzmehl, Zucker, Speisesalz, Hefe getrocknet

Kann Spuren von Soja, Sesam und Milch enthalten.

Für Erdnuss-Allergiker geeignet: sowohl wir als auch unsere Partner verarbeiten keine Erdnüsse auf den Produktionsanlagen.

Nettofüllmenge: 400 g
Gewicht nach dem Backen: ca. 620 g

Anleitung

Das Brot war so lecker, dass du dir aus Versehen die Anleitung mit einverleibt hast? Kein Problem! Hier findest du sie zum Download.

Anleitung herunterladen

Backform

Für dieses Brot benötigst du unsere kurze Backform. Die Holzbackform ist garantiert einmal nutzbar. Mehr Informationen findest du hier.

backform-kurz-web.svg

9 von 9 Bewertungen

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1. April 2024 18:19

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Einfach und schnell

So einfach war für mich noch nie Brot backen. Einfach Wasser dazu,umrühren, in die Form und los ging es.Perfekt, geschmeckt hat es ebenfalls.

25. Mai 2024 09:17

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Lecker!

Einfaches Brot, toller Geschmack. Schon oft verschenkt und immer Begeisterubg ausgelöst.

7. Januar 2024 11:33

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Schmeckt super

Wir sind totale Dinkelfans und sind total begeistert von diesem Brot. Es ist zwar recht klein, hat aber ein gutes Gewicht und ist dabei saftig und macht uns mit zwei Scheiben satt.

1. Oktober 2024 16:16

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super lecker

Super leckeres Brot, würzig im Geschmack, super Konsistenz, unser Lieblingsbrot! Hier schmeckt man einfach die guten Zutaten!

19. Januar 2024 21:39

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Dinkelbrot mit Biss

Wir hatten das Brot im Kennenlernpaket - und das war unser Liebling.

31. Januar 2024 12:56

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Hammer!

Saftig und super sattmachend! Ich hab noch eine Brotzugabe hinzugefügt, aber das wäre garnicht nötig gewesen. Das Brot ist super wie es ist!

2. März 2024 13:49

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Sehr lecker

Das Brot habe ich ohne Zugabe gebacken. Es ist einfach zuzubereiten und sehr saftig und sattmachend. Etwas größer wäre allerdings auch schön.

18. März 2024 14:06

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Super lecker!

Das ist das erste Brot, was ich von Brotrausch gebacken habe. Er ist unfassbar lecker, saftig und für uns zwei hat es auch die richtige Größe. Bin schon auf die nächsten Brote gespannt.

29. März 2024 18:19

Bewertung mit 5 von 5 Sternen

Voller Dinkel

Sehr gehaltvolles ,kräftiges Brot.Im Geschmack sehr lecker und hat der ganzen Familie gut geschmeckt.

brotrausch-teaser-rezept-1
REZEPTE

Gibt es ein Rezept für ein gutes Bauchgefühl? Ja, sogar mehrere.

Mahlzeit! Hier findest du jede Menge frische und inspirierende Rezeptideen für deine leckere und abwechslungsreiche Brotzeit. Guten Appetit!

Nahrhaftes und schnelles Dinkelvollkornbrot backen

Mit der Voller Dinkel Brotbackmischung zauberst du dir ein super nahrhaftes und vor allem schnelles Dinkelvollkornbrot. Hauptbestandteile sind Dinkelvollkornmehl, das dem Brot eine vollmundige, geschmacksintensive Note verleiht und es besonders nährstoffreich macht. Gepuffte Dinkelvollkörner sorgen für eine knusprige Textur und zusätzlichen Biss. Sonnenblumenkerne ergänzen das Brot mit gesunden Fetten und Ballaststoffen. Der enthaltene Dinkelvollkornsauerteig verbessert die Verdaulichkeit und verleiht dem Brot eine milde, aromatische Säure.

Warum Vollkornbrot? Die Vorteile für deine Ernährung

Vollkornbrot bietet dir viele Vorteile: Es enthält alle Teile des Korns, einschließlich Keim, Schale und Endosperm, was zu einem höheren Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen führt. Die Ballaststoffe fördern eine gesunde Verdauung und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Vollkornbrot hat zudem einen niedrigeren glykämischen Index als Weißbrot, was zu einem langsameren Anstieg des Blutzuckers führen kann. Es unterstützt langfristig das Sättigungsgefühl und kann das Risiko von Herzkrankheiten und Typ-2-Diabetes reduzieren.

Vollkornbrot selber backen: Einfach und schnell zum besten Brot

Unsere Brotbackmischung Voller Dinkel enthält bereits alles, was du benötigst, und erfordert nur wenig Aufwand. Mische die Zutaten, gebe den Teig in die mitgelieferte Holzbackform und lasse den Teig kurz ruhen - in dieser Zeit quellen die Körner etwas auf. Anschließend kann der Teig schon in den Ofen. Vom Aufmachen der Verpackung bis zum Reinschieben in den Ofen vergehen gerade einmal 40 Minuten. Schon nach kurzer Backzeit genießt du ein frisches, nahrhaftes Vollkornbrot. Perfekt für ein schnelles, gesundes Frühstück oder eine leckere Brotzeit ohne großen Aufwand.

Vollkornbrot backen mit gepufften Dinkelvollkörnern

Gepuffte Dinkelvollkörner sind Dinkelkörner, die durch ein spezielles Verfahren erhitzt und aufgebrochen werden, ähnlich wie Popcorn. Dieser Prozess sorgt für eine knusprige Textur und verleiht dem Brot eine zusätzliche Bissfestigkeit. Gepuffte Dinkelvollkörner bleiben in ihrer Nährstoffstruktur erhalten und bieten eine aromatische Note sowie eine interessante Textur im Brot. Sie verbessern die Krume des Brotes und tragen zu einem besonderen Geschmackserlebnis bei, während sie gleichzeitig den Ballaststoffgehalt erhöhen.

Vollkornbrot bei Diabetes: Vorteile für stabile Blutzuckerwerte

Vollkornbrot bietet bei Diabetes mehrere Vorteile. Es enthält viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen lassen. Dies verhindert plötzliche Blutzuckerspitzen und sorgt für eine gleichmäßige Energieversorgung. Vollkornbrot hat einen niedrigen glykämischen Index, was bedeutet, dass es den Blutzuckerspiegel stabiler hält als Weißbrot. Zusätzlich bietet es essentielle Nährstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Insgesamt ist Vollkornbrot eine gute Wahl für eine ausgewogene, diabetikerfreundliche Ernährung.

Was macht richtig gutes Vollkornbrot aus?

Das beste Vollkornbrot zeichnet sich durch die Verwendung hochwertiger Vollkornmehle aus, die das gesamte Korn, einschließlich Keim, Schale und Endosperm, enthalten. Es bietet einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, was es besonders nährstoffreich macht. Die Textur sollte dicht und feucht sein, mit einem kräftigen, nussigen Geschmack. All unsere Produkte werden ohne künstliche Zusatzstoffe oder Konservierungsstoffe hergestellt. Auch wir verwenden hochwertigen Dinkelvollkornsauerteig für zusätzlichen Geschmack und Haltbarkeit.

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