Avocadobrot mit pochiertem Ei und Blattspinat
Du liebst Brot mit Avocado oder willst dich endlich mal an ein Avocado Brot herantrauen?
Genieße unser köstliches helles Landbrot belegt mit frischem Blattspinat, cremiger Avocado und einem perfekt pochierten Ei, verfeinert mit einer leichten Würze. Lass es dir bei einem entspannten Frühstück am Wochenende schmecken. Dieses Brot hat echtes Suchtpotential!
Zutaten
Zutatenliste für Avodacobrot mit pochiertem Ei
1
Scheibe(n)
Brotbackmischung Helles Landbrot
1
Stück(e)
Topping Feines Aroma
1
Stück(e)
Avocado
1
Handvoll
Spinat
2
Stück(e)
Eier
0.5
Stück(e)
Zitrone
1
Teelöffel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Heller und schwarzer Sesam
Chiliflocken
Zubereitung
Zubereitung des Avocadobrot
1. Wasche den Blattspinat und trockne ihn ab.
2. Für ein pochiertes Ei, bringe 1 l Wasser zum Kochen und gebe 4 EL Essig ins Wasser. Je nach Geschmack, kannst du dir natürlich auch alternativ ein Spiegelei braten oder ein Ei kochen.
3. Reduziere die Hitze, sodass das Wasser nicht mehr kocht. Schlage ein Ei in eine Kaffeetasse. Rühre mit einem Kochlöffel, bis ein Strudel im Wasser entsteht. Gebe das Ei in den Strudel und lasse es etwa 3 min gar ziehen und nehme es mit einer Schaumkelle aus dem Wasser.
4. Schneide währenddessen zwei Scheiben vom bereits gebackenen hellen Landbrot ab und toaste die Brotscheiben oder röste sie in einer Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten leicht an.
5. Schneide die Avocado in Scheiben und verteile sie auf dem Brot. Gebe einige Spritzer Zitronensaft darüber.
6. Verteile den Blattspinat auf der Avocado.
7. Nun lege das pochierte Ei auf den Blattspinat.
8. Bestreue das Brot anschließend mit Sesam und Gewürzen deiner Wahl.
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