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Zutaten

Zutatenliste für Frischkäse mit gebackenem Honigkürbis und Granatapfel

4 Scheibe(n) Helles Landbrot
1 Stück(e) kleiner Hokkaido Kürbis
4 Esslöffel Frischkäse; altern. veganer Frischkäse
0.5 Stück(e) Granatapfel
Etwas Kürbiskerne
Etwas Sesamsamen
3 Zweig(e) frischer Thymian
1 Esslöffel Honig
2 Esslöffel Olivenöl

Zubereitung

  • Zubereitungszeit: 10 min
  • Kochzeit: 15 min
  • Gesamtzeit: 25 min

Zubereitung des Brotaufstrich

1.

Heize deinen Backofen auf 220 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft: 200 Grad) auf.

2.

Wasche den Kürbis, halbiere ihn und entferne die Kürbiskerne mit einem Esslöffel. Die Schale kannst du beim Hokkaido Kürbis problemlos mitessen. Schneide den Kürbis in ca. 1 cm dicke Spalten.

3.

Gebe den Kürbis in eine Schüssel und mariniere ihn mit Olivenöl und Honig. Verteile den Kürbis auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech, sodass sich die Spalten nicht berühren.

4.

Backe den Kürbis ca. 12-15 min. im heißen Ofen. Alternativ kannst du ihn bei 180 Grad ca. 10 min in der Heißluftfriteuse zubereiten.

5.

Röste das Brot im Toaster oder in der Pfanne mit etwas Olivenöl an.

6.

Verstreiche den Frischkäse auf dem Brot und belege es mit dem gebackenen Kürbis.

7.

Drücke die Granatapfelkerne in eine Wasserschüssel, sodass es nicht spritzt. Anschließend bestreust du dein Brot mit den Granatapfelkernen.

8.

Garniere das belegte Brot mit Sesam, Kürbiskernen und Thymian.

9.

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