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Die 17 ist keine Zahl, der besondere Beachtung geschenkt wird (außer in Italien – aber wenn es um Brot geht, dann liegt Deutschland kulinarisch ausnahmsweise vorn). Aber ihr müsst zugeben: 17 Zutaten sind schon der Oberkracher. Sie machen dieses Brot so einzigartig vielfältig wie kein anderes: Lass dich von Dinkel, Roggen, Mais, Reis, Hafer, Gerste, Schrot, Leinsamen, Malzmehl und vielem mehr verzaubern. Wer es noch besonderer mag, ergänzt die Brotmischung mit einem unserer Toppings und Brotzugaben und erstellt so eine ganz eigene Kreation.
Roggenmalzmehl
Roggenmalzmehl hebt Brote auf die nächste Stufe. Geschmacklich, farblich – und ernährungsphysiologisch. Das Mehl besteht aus gemälzten Roggenkörnern, also aus gekeimtem und getrocknetem Roggen. Der Vorteil: Die Enzyme im Getreide werden aktiviert und wandeln komplexe Kohlenhydrate in einfache Zucker um. Diese verleihen dem Brot nicht nur eine natürliche Süße, sondern auch eine tiefe, malzige Note. Außerdem machen sie die Krume weicher, die Textur luftiger und verleihen deinem Brot eine ansprechende goldene Farbe. Auch ernährungsphysiologisch gibt Roggenmalzmehl dem Brot einen ordentlichen Schub – mit wertvollen Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen. Unvergleichlich lecker!
Dinkelmehl
Dinkel ist ein altes Getreide, mit einer Geschichte, die bis ins sechste Jahrtausend v. Chr. zurückreicht. Ein Getreide, das auch heute wieder einen festen Platz in der modernen Ernährung gefunden hat. Aus gutem Grund: Dinkel ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung fördern und für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Als pflanzliche Proteinquelle liefert das Getreide zudem wertvolle essenzielle Aminosäuren. Außerdem enthält Dinkel wertvolle Vitamine und Mineralstoffe, darunter B-Vitamine, Magnesium, Eisen und Zink – Nährstoffe, die die allgemeine Gesundheit unterstützen. Aber vor allem überzeugt Dinkel durch seinen milden, leicht nussigen Geschmack, der im Dinkelmehrkornbrot voll zur Geltung gelangt. Einfach lecker!
Eine Verpackung,
die es in sich hat
Wir haben uns richtig viele Gedanken gemacht, wie wir unsere Brotmischungen, Toppings und Brotzugaben so umweltfreundlich wie möglich zu dir bekommen – und sind dabei zu echten Verbackungskünstlern, sorry: Verpackungskünstlern, geworden. Wie genau? Das erfährst du hier!

Ruckzuck zum Lieblingsbrot!

So individuell wie du selbst: So entsteht in nur fünf Schritten dein ganz
persönliches Lieblingsbrot – leichter und bequemer geht's nicht!
1.
Wähle deine Brotmischung.
Finde deinen Favoriten unter 10 Premium-Brotmischungen.
2.
Wähle, was aufs Brot soll.
Mit diesen leckeren Toppings kannst du dein Brot personalisieren.
3.
Wähle, was ins Brot soll.
Individualisiere deinen Teig mit appetitlichen Brotzugaben.
4.
Backe mit Geling-Sicherheit.
Mit uns kriegst du dein Brot gebacken. Da sind wir uns sicher!
5.
Frisches Brot, wann du willst.
Das Brot kommt frisch auf den Tisch – wann du es willst.

Inhaltsangaben

Diese Angaben beziehen sich auf die reine Brotmischung Siebzehn Elemente. Informationen zu den Toppings und Brotzugaben findest du auf den jeweiligen Produktseiten.

Logo vegan

Zutaten

Dinkelmehl, Maiscrispies (Maismehl), Roggenflocken, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Reiscrispies (Reismehl), Hafercrispies (Hafermehl), Erbsenschrot, Speisesalz, Haferflocken, Gerstenflocken, Roggenkörner, Gerstenkörner, Roggenmalzmehl, Dinkelschrot, Leinsamen, Zucker, Hefe getrocknet*

Kann Spuren von Soja, Sesam und Milch enthalten.
*Emulgator E491 (Techn. Hilfsstoff)

Nettofüllmenge: 400 g
Gewicht nach dem Backen: ca. 620 g

Anleitung

Das Brot war so lecker, dass du dir aus Versehen die Anleitung mit einverleibt hast? Kein Problem! Hier findest du sie zum Download.

Anleitung herunterladen

Backform

Für dieses Brot benötigst du unsere lange Backform. Die Holzbackform ist garantiert einmal nutzbar. Mehr Informationen findest du hier.

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10 von 12 Bewertungen

4.83 von 5 Sternen


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24. März 2024 19:27

Einfach top

Ich bin Neukunde bei Brotrausch und von Beginn an begeistert. Es gab bei der Bestellung Probleme meinerseits, welche sich aber durch den tollen Service und netten Kontakt zu Brotrausch schnell beseitigen ließen. Die Bestellung wurde sehr schnell ausgeliefert und war super professionell verpackt. Das erste Brot, welches ich gebacken habe, war das Siebzehn Elemente. Wir waren alle davon begeistert und konnten gar nicht genug davon bekommen. Die Beschreibungen sind selbsterklärend und das Brotbacken ist dadurch kinderleicht. Ich habe noch einige Sorten vor mir und freue mich jetzt schon auf das nächste Brot!

19. November 2023 20:18

Richtig lecker!

Die nächste Bestellung ist schon im Warenkorb 😊

25. Mai 2024 09:15

Einfach top

Wir lieben dieses Brot. Eigentlich alke Brote von Brotrausch. Mega lecker und bekömmlich. Einfach zubereitet und gebacken. Ganz ehrlich, besser geht nicht.

7. Januar 2024 11:30

Hmmmmm... lecker!

Der Name ist Programm. Super viele Zutaten, ich finde das schmeckt man. Einfach lecker!

9. Januar 2024 07:00

Eine 10 von 10!

Mit das leckerste Brot, was ich je gegessen habe!

7. Juli 2024 12:39

Weltklasse!

Dieses Brot ist einfach zuzubereiten, schmeckt lecker und ist absolut alltagstauglich. Bewusst gegessen schmeckte ich täglich was Neuers heraus.

9. Januar 2024 14:10

Stellt ähnliche Brotbackmischungen von anderen Herstellern einfach in den Schatten

Ich habe schon viele andere Brotbackmischungen von anderen Marken ausprobiert, aber keine hat mich bisher so überzeugt, wie diese!

16. Juli 2024 14:39

Grenzenlose Begeisterung

Dies war mein erstes Brot, das ich von Brotrausch gebacken habe. Ich habe die Variante "ohne Turbotüte" gewählt. Die lange Wartezeit bis zum Backen hat sich absolut gelohnt. Heraus gekommen ist ein super leckeres Brot. Inzwischen habe ich schon zwei weitere Brote gebacken: Dinkel und das Kernige. Trifft absolut meinen Geschmack. Das vierte Brot ist gerade im Kühlschrank und wird morgen früh gebacken. Mir gefällt das selber backen und die Variantenvielfalt, auch was die Zugaben und Toppings angeht. Das Konzept von Brotrausch hat mich überzeugt, Lieferung und Service sind auch bestens. Freue mich schon auf mein nächstes Dinkelbrot, bis jetzt mein Favorit.

31. Januar 2024 12:51

schnell gebacken, noch schneller aufgegessen

Hab 2 Brotmischungen zu Weihnachten geschenkt bekommen. Eine hab ich mit der langen, eine mit der kurzen Teigführung zubereitet – beide Male super einfach und lecker. Wird definitiv nachbestellt!

5. Februar 2024 12:35

100 % Weiterempfehlung

Jau, das hat Biss! Ganz, ganz leckeres Brot, schnell und einfach zubereitet. Ich kann's empfehlen! Auch die Verpackung überzeugt.

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REZEPTE

Gibt es ein Rezept für ein gutes Bauchgefühl? Ja, sogar mehrere.

Mahlzeit! Hier findest du jede Menge frische und inspirierende Rezeptideen für deine leckere und abwechslungsreiche Brotzeit. Guten Appetit!
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