Saftiges Dinkeltoastbrot aus der Brotbackmischung Saftig Weißes, angeschnitten

Brotbackmischung für Dinkeltoast | Saftig Weißes

5,99 € EUR
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Saftiges Dinkeltoastbrot aus der Brotbackmischung Saftig Weißes, angeschnitten
  • Saftiges Dinkeltoastbrot aus der Brotbackmischung Saftig Weißes, angeschnitten
  • Grafik „Was das Saftig Weisses so besonders macht“: Dinkeltoast mit Zutaten und Eigenschaften
  • Grafik „Warum unsere Brotbackmischungen besser sind“ mit Packung Saftig Weißes und ihren Vorteilen
  • Grafik „Super simpel selbstgebacken“: Brot backen mit Brotbackmischung in wenigen einfachen Schritten
  • Grafik „Mach unser Brot zu deinem Brot“: geschnittenes Brot mit verschiedenen Toppings und Brotzugaben
  • Grafik mit den Vorteilen der Brotrausch Brotbackmischungen, unter anderem ohne Zusatzstoffe und mit Sauerteig
  • Saftiges Dinkeltoastbrot aus der Brotbackmischung Saftig Weißes, angeschnitten
  • Grafik „Was das Saftig Weisses so besonders macht“: Dinkeltoast mit Zutaten und Eigenschaften
  • Grafik „Warum unsere Brotbackmischungen besser sind“ mit Packung Saftig Weißes und ihren Vorteilen
  • Grafik „Super simpel selbstgebacken“: Brot backen mit Brotbackmischung in wenigen einfachen Schritten
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  • Grafik mit den Vorteilen der Brotrausch Brotbackmischungen, unter anderem ohne Zusatzstoffe und mit Sauerteig
Brotbackmischung für Dinkeltoast | Saftig Weißes

Brotbackmischung für Dinkeltoast | Saftig Weißes

Das weiche Dinkelbrot für alle, die Toastbrot lieben und das in Besser wollen.

Dinkelmehl mit Dinkelvollkornsauerteig und Flohsamenschalen für extra Saftigkeit.

✔️ Dinkelmehl statt Weizenmehl für mehr Eigengeschmack bei milder Note
✔️ Dinkelvollkornsauerteig bereits eingemischt für Tiefe und bessere Bekömmlichkeit ✔️ Flohsamenschalen für eine besonders saftige, weiche Krume
✔️ Hefe bereits enthalten. Einfach Wasser dazu, fertig.

400 g (ergibt ca. 630 g Brot)

Mit der Holzbackform lang gelingt das Backen perfekt. Gleich dazuholen!

5,99 € EUR 14,98 € EUR/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - in 2-4 Werktagen verschickt

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Die passende Backform

Für dieses Brot brauchst du unsere lange Backform.

Auf einen Blick

  • Arbeitszeit 10 Minuten
  • Ergibt ca. 650 g Brot

Backanleitung  Saftig Weißes

Wie möchtest du backen?

  1. Schritt 1

    Schütte die Brotbackmischung in eine Rührschüssel.

    Hast du eine Brotzugabe gewählt, gib diese mit zur Brotbackmischung.

  2. Schritt 2

    Gebe 25 g weiche Butter und 90 ml warme Milch (oder vegane Alternative) hinzu. Fülle warmes Wasser (ca. 35 °C) bis Füllstrich I (250 ml) in unseren Becher und schütte es zu der Mischung in die Rührschüssel.

  3. Schritt 3

    Rühre den Teig für 5 Minuten im Thermomix® oder einer anderen handelsüblichen Küchenmaschine (kleinste Stufe), oder auch mit unserem Teigbesen oder einem Löffel.

  4. Schritt 4

    Gib den Teig in unsere lange Backform mit eingelegtem Backpapier, befeuchte deine Hände leicht und drücke den Teig in alle Ecken, bis er die Backform komplett ausfüllt und gleichmäßig verteilt ist. Decke die Backform mit einem feuchten Handtuch ab.

    Falls du ein Topping gewählt hast, streue dieses über den Teig und drücke es vorsichtig an.

    Hast du eine eigene Backform, sollte sie zum Gelingen die Maße 22 x 11 cm haben.

  5. Schritt 5

    Kurze Teigruhe & direkt backen: Lasse den Teig in der Backform 90 bis 120 Minuten bei Raumtemperatur (22 bis 25 °C) stehen. Heize den Backofen gegen Ende der Ruhezeit auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

  6. Schritt 6

    Entferne das Handtuch und stelle die Backform nun für 50 Minuten auf den Rost in der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens.

  7. Schritt 7

    Nimm dein fertiges Brot direkt nach dem Backen aus der Backform und ziehe das Backpapier vorsichtig ab. Achtung, heiß! Lasse das Brot für mindestens 75 Minuten auf einem Gitter abkühlen. Dann kannst du es mit einem Brotmesser anschneiden und anschließend auf die Schnittfläche legen.

Guten Appetit!

Nährwerte

Energie1428 kJ / 337 kcal
Fett1,3 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Kohlenhydrate66,9 g
davon Zucker5,4 g
Ballaststoffe4,5 g
Eiweiß12,2 g
Salz2,0 g

Je 100 g Backmischung (ungebacken).

Zutaten

Dinkelmehl (eine Art Weizen), Bohnenmehl, Zucker, Speisesalz, Dinkelvollkornsauerteig getrocknet, Flohsamenschalen, Hefe getrocknet (E491)

Kann Spuren von Soja, Sesam und Milch enthalten.

Für Erdnuss-Allergiker geeignet: sowohl wir als auch unsere Partner verarbeiten keine Erdnüsse auf den Produktionsanlagen.
  • Unser VersprechenGarantiert ohne Zusatzstoffe
  • Geling-SicherheitEinfache Anleitung & mit Holzbackform
  • Kostenloser Versandab 65 € Warenkorbwert
    in Deutschland
  • Später zahlenMit Klarna & PayPal in 30 Tagen

Was das Saftig Weißes so besonders macht

Saftig Weißes richtet sich an alle, die gern Toastbrot essen – und mehr davon erwarten. Anders als herkömmlicher Toast liefert dieses Brot auf Dinkelmehlbasis deutlich sättigende Nährwerte und eine saftige Krume.

Verantwortlich dafür sind Flohsamenschalen, die Wasser binden und dem Brot seine feuchte Textur geben, sowie ein Dinkelvollkornsauerteig, der Geschmack und Struktur fördert. Das Saftig Weißes verbindet die vertraute, weiche Scheibenform mit ernährungsphysiologischen Vorteilen und überzeugt durch Volumen, ­Saftigkeit und einen volleren Geschmack.

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In 3 Schritten zu deinem Brot

Nur 10 Minuten Arbeit, den Rest erledigen Teig und Ofen.

  1. 1. Mischen Mit Wasser, Milch und Butter 5 Min. verrühren
  2. 2. Ruhen lassen 90 bis 120 Min. in der Backform oder über Nacht im Kühlschrank
  3. 3. Backen 50 Min. bei 180 °C Umluft
Ausführliche Anleitung anzeigen Anleitung einklappen

Wie möchtest du backen?

  1. Schritt 1

    Schütte die Brotbackmischung in eine Rührschüssel.

    Hast du eine Brotzugabe gewählt, gib diese mit zur Brotbackmischung.

  2. Schritt 2

    Gebe 25 g weiche Butter und 90 ml warme Milch (oder vegane Alternative) hinzu. Fülle warmes Wasser (ca. 35 °C) bis Füllstrich I (250 ml) in unseren Becher und schütte es zu der Mischung in die Rührschüssel.

  3. Schritt 3

    Rühre den Teig für 5 Minuten im Thermomix® oder einer anderen handelsüblichen Küchenmaschine (kleinste Stufe), oder auch mit unserem Teigbesen oder einem Löffel.

  4. Schritt 4

    Gib den Teig in unsere lange Backform mit eingelegtem Backpapier, befeuchte deine Hände leicht und drücke den Teig in alle Ecken, bis er die Backform komplett ausfüllt und gleichmäßig verteilt ist. Decke die Backform mit einem feuchten Handtuch ab.

    Falls du ein Topping gewählt hast, streue dieses über den Teig und drücke es vorsichtig an.

    Hast du eine eigene Backform, sollte sie zum Gelingen die Maße 22 x 11 cm haben.

  5. Schritt 5

    Kurze Teigruhe & direkt backen: Lasse den Teig in der Backform 90 bis 120 Minuten bei Raumtemperatur (22 bis 25 °C) stehen. Heize den Backofen gegen Ende der Ruhezeit auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

  6. Schritt 6

    Entferne das Handtuch und stelle die Backform nun für 50 Minuten auf den Rost in der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens.

  7. Schritt 7

    Nimm dein fertiges Brot direkt nach dem Backen aus der Backform und ziehe das Backpapier vorsichtig ab. Achtung, heiß! Lasse das Brot für mindestens 75 Minuten auf einem Gitter abkühlen. Dann kannst du es mit einem Brotmesser anschneiden und anschließend auf die Schnittfläche legen.

Guten Appetit!

Liebes Brotrausch Team,
Seit einigen Monaten sind wir nun bei euch Kunde. Seitdem ich ausschließlich das Brot von euch esse, sind meine bis dahin heftigen Bauchschmerzen fast völlig verschwunden. Immer, wenn ich mal abtrünnig werde, werde ich sofort mit Bauchschmerzen bestraft. Deshalb bin ich sicher, dass es an eurem Brot liegt, dass es mir so viel besser geht! Ich vermute, es liegt zum einen an den sicherlich guten Zutaten, aber ich glaube ein großer Teil liegt an der langen Gehzeit.

Doris & Günther

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Hinter jeder Mischung steckt ein Team aus Bremen, das Brot wirklich ernst nimmt.

Im Brottechnikum entwickeln und testen wir jede Rezeptur so lange, bis sie beim ersten Mal gelingt. Über 1.000 Testbackvorgänge, ausgewählte Rohstoffe und kein einziger Zusatzstoff. Nicht weil es einfacher wäre, sondern weil wir überzeugt sind, dass gutes Brot keine Kompromisse braucht.

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