Angeschnittenes Urgetreidebrot aus der Brotbackmischung Feines Urkorn mit Emmer und Einkorn

Brotbackmischung für Urgetreidebrot | Feines Urkorn

5,99 € EUR
Zu Produktinformationen springen
Angeschnittenes Urgetreidebrot aus der Brotbackmischung Feines Urkorn mit Emmer und Einkorn
  • Angeschnittenes Urgetreidebrot aus der Brotbackmischung Feines Urkorn mit Emmer und Einkorn
  • Grafik „Was das Feine Urkorn so besonders macht“: Urgetreide, Sauerteig und Zutaten des Brots erklärt
  • Grafik „Warum unsere Brotbackmischungen besser sind“ mit Packung Feines Urkorn und ihren Vorteilen
  • Grafik „Super simpel selbstgebacken“: Brot backen mit Brotbackmischung in wenigen einfachen Schritten
  • Grafik „Mach unser Brot zu deinem Brot“: geschnittenes Brot mit verschiedenen Toppings und Brotzugaben
  • Grafik mit den Vorteilen der Brotrausch Brotbackmischungen, unter anderem ohne Zusatzstoffe und mit Sauerteig
  • Angeschnittenes Urgetreidebrot aus der Brotbackmischung Feines Urkorn mit Emmer und Einkorn
  • Grafik „Was das Feine Urkorn so besonders macht“: Urgetreide, Sauerteig und Zutaten des Brots erklärt
  • Grafik „Warum unsere Brotbackmischungen besser sind“ mit Packung Feines Urkorn und ihren Vorteilen
  • Grafik „Super simpel selbstgebacken“: Brot backen mit Brotbackmischung in wenigen einfachen Schritten
  • Grafik „Mach unser Brot zu deinem Brot“: geschnittenes Brot mit verschiedenen Toppings und Brotzugaben
  • Grafik mit den Vorteilen der Brotrausch Brotbackmischungen, unter anderem ohne Zusatzstoffe und mit Sauerteig
Brotbackmischung für Urgetreidebrot | Feines Urkorn

Brotbackmischung für Urgetreidebrot | Feines Urkorn

Drei Urgetreidesorten, echter Emmervollkornsauerteig, ein unvergleichlich kräftiges Aroma.

Unsere meistgekaufte Brotbackmischung. Und das hat einen Grund.

✔️ Dinkel, Emmer & Einkorn: drei echte Urgetreidesorten
✔️ Emmervollkornsauerteig bereits eingemischt für Tiefe, Aroma und leichte Bekömmlichkeit
✔️ Keine Zusatzstoffe. Nur das, was ins Brot gehört.
✔️ Hefe bereits enthalten. Einfach Wasser dazu, fertig.

400 g (ergibt ca. 620 g Brot)

Am besten gelingt es mit unserer Holzbackform lang, für die perfekte Form und gleichmäßige Kruste. Direkt kaufen!

5,99 € EUR 14,98 € EUR/kg
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager - in 2-4 Werktagen verschickt

Infos zur gesetzlichen Gewährleistung

  • American Express
  • Apple Pay
  • Google Pay
  • iDEAL Wero
  • Klarna
  • Maestro
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Visa

Die passende Backform

Für dieses Brot brauchst du unsere lange Backform.

Auf einen Blick

  • Arbeitszeit 10 Minuten
  • Ergibt ca. 620 g Brot

Backanleitung Feines Urkorn

Wie möchtest du backen?

  1. Schritt 1

    Schütte die Brotbackmischung in eine Rührschüssel.

    Hast du eine Brotzugabe gewählt, gib diese mit zur Brotbackmischung.

  2. Schritt 2

    Fülle warmes Wasser (ca. 35 °C) bis Füllstrich III (300 ml) in unseren Becher und schütte es zu der Mischung in die Rührschüssel.

  3. Schritt 3

    Rühre den Teig für 5 Minuten im Thermomix® oder einer anderen handelsüblichen Küchenmaschine (kleinste Stufe), oder auch mit unserem Teigbesen oder einem Löffel.

  4. Schritt 4

    Gib den Teig in unsere lange Backform mit eingelegtem Backpapier, befeuchte deine Hände leicht und drücke den Teig in alle Ecken, bis er die Backform komplett ausfüllt und gleichmäßig verteilt ist. Decke die Backform mit einem feuchten Handtuch ab.

    Falls du ein Topping gewählt hast, streue dieses über den Teig und drücke es vorsichtig an.

    Hast du eine eigene Backform, sollte sie zum Gelingen die Maße 22 x 11 cm haben.

  5. Schritt 5

    Kurze Teigruhe & direkt backen: Lasse den Teig in der Backform 90 bis 120 Minuten bei Raumtemperatur (22 bis 25 °C) stehen. Heize den Backofen gegen Ende der Ruhezeit auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

  6. Schritt 6

    Entferne das Handtuch und stelle die Backform nun für 50 Minuten auf den Rost in der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens.

  7. Schritt 7

    Nimm dein fertiges Brot direkt nach dem Backen aus der Backform und ziehe das Backpapier vorsichtig ab. Achtung, heiß! Lasse das Brot für mindestens 75 Minuten auf einem Gitter abkühlen. Dann kannst du es mit einem Brotmesser anschneiden und anschließend auf die Schnittfläche legen.

Guten Appetit!

Nährwerte

Energie1514 kJ / 359 kcal
Fett6,3 g
davon gesättigte Fettsäuren1,2 g
Kohlenhydrate59,4 g
davon Zucker1,3 g
Ballaststoffe5,7 g
Eiweiß13,3 g
Salz2,2 g

Je 100 g Backmischung (ungebacken).

Zutaten

Dinkelmehl (eine Art Weizen), Emmervollkornmehl, Einkornvollkornmehl, Emmervollkornsauerteig getrocknet, Sesam, Leinsamen, Steinsalz, Hefe getrocknet (E491)

Kann Spuren von Soja und Milch enthalten.

Für Erdnuss-Allergiker geeignet: sowohl wir als auch unsere Partner verarbeiten keine Erdnüsse auf den Produktionsanlagen.
  • Unser VersprechenGarantiert ohne Zusatzstoffe
  • Geling-SicherheitEinfache Anleitung & mit Holzbackform
  • Kostenloser Versandab 65 € Warenkorbwert
    in Deutschland
  • Später zahlenMit Klarna & PayPal in 30 Tagen

Das macht das Feines Urkorn so besonders

Feines Urkorn ist unser Bestseller, weil es genau das trifft, was gutes Brot ausmacht: ein kräftiges und unverwechselbares Aroma, eine saftige Krume und eine Kruste, die beim Anschneiden knackt.

Dafür sorgen drei echte Urgetreidesorten. Dinkel, Emmer und Einkorn haben wir im Brottechnikum gemeinsam mit Bäckermeistern zu einer Brotbackmischung entwickelt und in über 1.000 Testbackvorgängen perfektioniert. Emmer und Einkorn werden als Vollkornmehl verarbeitet, der Emmervollkornsauerteig ist bereits getrocknet eingemischt. Kein Zusatzstoff, keine Kompromisse.

Passende Toppings & Brotzugaben

Topping Geröstete Saaten im 3er Bundle: drei Packungen von Brotrausch

Topping Geröstete Saaten 3er Bundle

1,19 €
Topping Müsli Mix im 3er Bundle: drei Packungen von Brotrausch

Bestseller

Topping Müsli Mix 3er Bundle

1,79 €
Brotzugabe Kräftige Karottensticks im 3er Bundle: drei Packungen von Brotrausch

Bestseller

Brotzugabe Kräftige Karottensticks 3er Bundle

5,29 €
Topping Kerniges Quartett im 3er Bundle: drei Packungen von Brotrausch

Bestseller

Topping Kerniges Quartett 3er Bundle

1,79 €
Toppings 7er Set: sieben verschiedene Brot-Toppings von Brotrausch in Packungen

Toppings 7er Set

3,49 €

In 3 Schritten zu deinem Brot

Nur 10 Minuten Arbeit, den Rest erledigen Teig und Ofen.

  1. 1. Mischen Mit 300 ml warmem Wasser 5 Min. verrühren
  2. 2. Ruhen lassen 90 bis 120 Min. in der Backform oder über Nacht im Kühlschrank
  3. 3. Backen 50 Min. bei 180 °C Umluft
Ausführliche Anleitung anzeigen Anleitung einklappen

Wie möchtest du backen?

  1. Schritt 1

    Schütte die Brotbackmischung in eine Rührschüssel.

    Hast du eine Brotzugabe gewählt, gib diese mit zur Brotbackmischung.

  2. Schritt 2

    Fülle warmes Wasser (ca. 35 °C) bis Füllstrich III (300 ml) in unseren Becher und schütte es zu der Mischung in die Rührschüssel.

  3. Schritt 3

    Rühre den Teig für 5 Minuten im Thermomix® oder einer anderen handelsüblichen Küchenmaschine (kleinste Stufe), oder auch mit unserem Teigbesen oder einem Löffel.

  4. Schritt 4

    Gib den Teig in unsere lange Backform mit eingelegtem Backpapier, befeuchte deine Hände leicht und drücke den Teig in alle Ecken, bis er die Backform komplett ausfüllt und gleichmäßig verteilt ist. Decke die Backform mit einem feuchten Handtuch ab.

    Falls du ein Topping gewählt hast, streue dieses über den Teig und drücke es vorsichtig an.

    Hast du eine eigene Backform, sollte sie zum Gelingen die Maße 22 x 11 cm haben.

  5. Schritt 5

    Kurze Teigruhe & direkt backen: Lasse den Teig in der Backform 90 bis 120 Minuten bei Raumtemperatur (22 bis 25 °C) stehen. Heize den Backofen gegen Ende der Ruhezeit auf 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze vor.

  6. Schritt 6

    Entferne das Handtuch und stelle die Backform nun für 50 Minuten auf den Rost in der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens.

  7. Schritt 7

    Nimm dein fertiges Brot direkt nach dem Backen aus der Backform und ziehe das Backpapier vorsichtig ab. Achtung, heiß! Lasse das Brot für mindestens 75 Minuten auf einem Gitter abkühlen. Dann kannst du es mit einem Brotmesser anschneiden und anschließend auf die Schnittfläche legen.

Guten Appetit!

Liebes Brotrausch Team,
Seit einigen Monaten sind wir nun bei euch Kunde. Seitdem ich ausschließlich das Brot von euch esse, sind meine bis dahin heftigen Bauchschmerzen fast völlig verschwunden. Immer, wenn ich mal abtrünnig werde, werde ich sofort mit Bauchschmerzen bestraft. Deshalb bin ich sicher, dass es an eurem Brot liegt, dass es mir so viel besser geht! Ich vermute, es liegt zum einen an den sicherlich guten Zutaten, aber ich glaube ein großer Teil liegt an der langen Gehzeit.

Doris & Günther

Besonders beliebt

6er Probierpaket: sechs verschiedene Brotbackmischungen von Brotrausch im Karton zum Durchprobieren
Probierpaket Inhalt: Brotbackmischungen Saftig Weißes, Helles Landbrot und Voller Dinkel mit Kurzbeschreibung

6er Probierpaket Brotbackmischungen

54,90 €
Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere küsst Vanille von Brotrausch im Glas
Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere Vanille auf selbstgebackenem Brot, Frühstückstisch

Fruchtaufstrich Schwarze Johannisbeere küsst Vanille

6,90 €
10er Starterpaket Alles Drin: zehn Brotbackmischungen von Brotrausch im Karton mit Brotbeutel
10er Starterpaket Inhalt: Mildes Porridge, Siebzehn Elemente, Feines Urkorn und Saftig Weißes

10er Starterpaket "Alles Drin"

78,90 €
6er Dinkelbrot Starterpaket: sechs Dinkel-Brotbackmischungen von Brotrausch im Karton mit Brotbeutel
Dinkelbrot Paket Inhalt: Brotbackmischungen Saftig Weißes, Krosse Körner und Voller Dinkel mit Kurzbeschreibung

6er Dinkelbrot Starterpaket

54,90 €
Brotschneidebrett aus Holz von Brotrausch x puuuro mit einem Laib Brot
Brotschneidebrett aus Holz, Grafik „Echtes Designhandwerk“ mit Merkmalen wie Holzart und Verarbeitung

Brotrausch x puuuro Brotschneidebrett

59,00 €
Stullensalze und Brotdip Probierset: vier Gläser Gewürzsalz und Brotdip von Brotrausch
Stullensalz Gartenkräuter: grüne Kräutersalz-Mischung über dem geöffneten Glas

Stullensalze & Brotdip Probierset

24,99 €

Unterstütze ein junges Start-up

Hinter jeder Mischung steckt ein Team aus Bremen, das Brot wirklich ernst nimmt.

Im Brottechnikum entwickeln und testen wir jede Rezeptur so lange, bis sie beim ersten Mal gelingt. Über 1.000 Testbackvorgänge, ausgewählte Rohstoffe und kein einziger Zusatzstoff. Nicht weil es einfacher wäre, sondern weil wir überzeugt sind, dass gutes Brot keine Kompromisse braucht.

 Lerne die Broties kennen