Chopped Sandwich à la Brotrausch
Chopped Sandwich à la Brotrausch

Das Chopped Sandwich ist das Sandwich, bei dem die Zutaten in kleine Stücke gehackt, vermischt und anschließend in ein Baguette gefüllt werden. Wir haben für dich ein italienisch angehauchtes Chopped Sandwich kreiert, das ideal für unterwegs oder als Mittagssnack ist.

Zutaten für 4 Portionen

1 Stück  Baguette (aus unserer Brotbackmischung bekommst du zwei Baguettes)
1 Kopf  Romanasalat
80 g  eingelegte (getrocknete) Tomaten
20 g   Parmesan (gerieben)
1 Stück  Mozzarella
8 Scheiben  Parmaschinken (dünn)

 Balsamico
1 Esslöffel  Olivenöl

 Salz

 Pfeffer

 Italienische Kräuter

Zubereitung
  1. Den Salat, gezupften Mozzarella, Tomaten und Parmesan aufeinander auf ein Schneidebrett legen. Balsamico drauf verteilen und mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
  2. Mit einem großen Küchenmesser alle Zutaten fein hacken und miteinander vermengen. Je feiner, desto besser.
  3. Das Baguette der Länge nach einschneiden, sodass es aufzuklappen ist. Den Parmaschinken eingeklappt auf die Unterseite legen und die gehackten Zutaten dick drauf verteilen. Wenn du magst, kannst du noch etwas Balsamico und Parmesan draufgeben. Lass es dir schmecken!

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