Rezepte

Meisterhaftes Brotbacken:
Tipps, Tricks, Rezepte und alles über köstlichen Genuss zuhause
Vier Stullen, vier Stories 🥖✨ Jede Stulle anders belegt.
Vier Stullen, vier Stories 🥖✨ Jede Stulle anders belegt.
Ob zum Brunch, Abendbrot oder als Highlight auf dem Buffet – diese vier Rezepte sind schnell gemacht, voller Geschmack und perfekt zu frisch gebackenem Brot. Zwei cremige Hummus-Varianten und zwei... Mehr lesen …
Bremer Grünkohl-Hummus
Bremer Grünkohl-Hummus
Als waschechtes Bremer Start-Up darf Grünkohl im Winter bei uns natürlich nicht fehlen – aber diesmal etwas leichter & ausgewogener als das deftige Original. Perfekt für alle, die Lust auf... Mehr lesen …
Neujahrs-Boost: Edamame-Keto-Brot
Neujahrs-Boost: Edamame-Keto-Brot
Neues Jahr, neue Vorsätze – und wie könnte man besser starten als mit ausgewogener Ernährung, die trotzdem richtig lecker schmeckt? Unser Edamame-Keto-Brot ist vollgepackt mit Proteinen, frischem Spinat und guten... Mehr lesen …
Festliches Pull-Apart-Brot mit Brie & Preiselbeeren
Festliches Pull-Apart-Brot mit Brie & Preiselbeeren
Zutaten für ein Brot made by Jana 1 Stück Brie, in kleine Würfel geschnitten 3-4 EL Butter 2 Zweige Rosmarin, fein gehackt 100 g Preiselbeeren 1 TL Spitzen vom Rosmarin... Mehr lesen …
Salmon Spread Bread
Salmon Spread Bread
Zutaten für einen Teller made by Jana 100 g Ricotta 100 g Frischkäse 1-2 EL Zitronensaft 1 Prise Salz 100-120 g Räucherlachs 0,5 kleiner Fenchel, sehr dünn gehobelt 1 Handvoll... Mehr lesen …
3 Rezeptideen für deinen Weihnachtsbrunch
3 Rezeptideen für deinen Weihnachtsbrunch
Drei Auflagen, ein Versprechen: maximale Geschmacksexplosion auf deinem frisch gebackenen Baguette. Von warmem Camembert mit süßer Preiselbeere über zarten Lachs mit Kapern und Dill bis hin zu cremiger Avocado mit... Mehr lesen …
Christstollen mit Orangen-Salz-Butter
Christstollen mit Orangen-Salz-Butter
Zutaten für 1 Stollen made by Jana 100 g  weiche Butter Bio-Orange abgeriebene Schale einer 1/2 Bio-Orange 2 EL Orangensaft Salz 1 Prise Optional als Finisher Grobe Salzflocken (z.B. Knusprige... Mehr lesen …
Herbst-Bruschetta mit Kürbis, Ricotta & Salbei-Pinien-Crunch
Herbst-Bruschetta mit Kürbis, Ricotta & Salbei-Pinien-Crunch
Zutaten für 1 Stulle made by Jana 2 Scheiben selbst gebackenes Brot (z. B. Mildes Porridge)⁠ 1/4 Hokkaido-Kürbis, gewürfelt⁠ 1 EL Öl 1 Prise Salz, Pfeffer 50 g Ricotta oder... Mehr lesen …
Herbstliche Feigen-Kürbis-Stulle
Herbstliche Feigen-Kürbis-Stulle
Zutaten für 1 Stulle made by Jana 1 Scheibe Brotbackmischung Saftig Weißes mit Brotzugabe Süße Kürbiswürfel 1-2 EL Ricotta 1 Reife Feige 1 EL Ahornsirup oder Honig 1 TL Kokosöl oder... Mehr lesen …
Peanutbutterjelly - PBJ
Peanutbutterjelly - PBJ
Zutaten für 1 Stulle made by Jana 2 Scheiben selbst gebackenes Brot (z. B. Mildes Porridge)⁠ etwas Marmelade etwas Erdnussbutter   Mehr lesen …
Baguettes à la Brotrausch
Baguettes à la Brotrausch
Zutaten für 4 Portionen 1 Packung  Brotbackmischung Helles Landbrot 1 Packung  Brotbackmischung Feines Urkorn   Mehr lesen …
Burger Buns à la Brotrausch
Burger Buns à la Brotrausch
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Brotbackmischung Saftig Weißes 25 g  Butter oder vegane Butter-Alternative 120 ml  Milch oder vegane Milch-Alternative Mehr lesen …
Chopped Sandwich à la Brotrausch
Chopped Sandwich à la Brotrausch
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Baguette (aus unserer Brotbackmischung bekommst du zwei Baguettes) 1 Kopf  Romanasalat 80 g  eingelegte (getrocknete) Tomaten 20 g   Parmesan (gerieben) 1 Stück  Mozzarella 8... Mehr lesen …
Krosse Sonntagsbrötchen
Krosse Sonntagsbrötchen
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Brotrausch Brotmischung   Mehr lesen …
Krosses Baguette mit Salsiccia
Krosses Baguette mit Salsiccia
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Brotbackmischung Helles Landbrot 250 g  Salsiccia 100 g  geriebener Mozzarella 10 g  Parmesan 2 Esslöffel  Chimichuri Mehr lesen …
Erdnussbutterbrot mit Bananen-Heidelbeer-Gesichtern
Erdnussbutterbrot mit Bananen-Heidelbeer-Gesichtern
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Brotbackmischung Mildes Porridge 1 Stück  Leichter Haferflockenmix 4 Esslöffel  Erdnussbutter 1   Banane 50 g  Heidelbeeren Mehr lesen …
Das ultimative Burrata Board
Das ultimative Burrata Board
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Brotbackmischung Helles Landbrot 1 Stück  Topping Kerniges Quartett 2 Stücke  Burrata 8 Scheiben  Parmaschinken 3 Stücke  große Tomaten 10 Stücke  Cocktailtomaten (rot) 2 Stücke... Mehr lesen …
Haferbrot mit Joghurt-Bananen-Granola (vegan)
Haferbrot mit Joghurt-Bananen-Granola (vegan)
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Mildes Porridge Brotbackmischung 1 Stück  Leichter Haferflockenmix Topping 150 g   Kokosjoghurt 4 Esslöffel  Granola 2 Stücke  Bananen 2 Teelöffel  Mandelmus 2 Esslöffel  Kokosraspeln  ... Mehr lesen …
Zupfbrot mit Käse und Chimichurri
Zupfbrot mit Käse und Chimichurri
Zutaten für 4 Portionen Zutaten für das Zupfbrot 1 Stück  Helles Landbrot Brotbackmischung 150 g Streukäse Zutaten für die Chimichurri 1 Bündel  Petersilie (glatt) 1  Schalotte 1 Zehe  Knoblauch 0.5... Mehr lesen …
Rote Bete Aufstrich mit Feta
Rote Bete Aufstrich mit Feta
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Saftig Weißes Brotbackmischung 1 Stück  Goldener Hartweizen Topping 1  Rote Zwiebel 200 g  Rote Bete (gegart) 100 g  Feta 25 g  Frischkäse 35 g... Mehr lesen …
Italienischer Brotaufstrich mit Burrata und Champignons
Italienischer Brotaufstrich mit Burrata und Champignons
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Siebzehn Elemente Brotbackmischung 1 Stück  Kerniges Quartett Topping 2 Stücke  Burrata 100 g  Champignons braun 1 Esslöffel  Olivenöl 1 Esslöffel  Butter 1 Zehe  Knoblauch... Mehr lesen …
Chopped Sandwich Bruschetta Style
Chopped Sandwich Bruschetta Style
Zutaten für 2 Portionen 1 Stück  Helles Landbrot Brotbackmischung 1 Stück  Goldener Hartweizen 2 Stücke  Mozzarella 25 g  Parmesan 2 Stücke  Strauchtomaten 1   rote Zwiebel 20 Blatt  Basilikum Spritzer  Olivenöl... Mehr lesen …
Frischkäse mit gebackenem Honigkürbis und Granatapfel
Frischkäse mit gebackenem Honigkürbis und Granatapfel
Zutaten für 4 Portionen 4 Scheiben  Helles Landbrot 1 Stück  kleiner Hokkaido Kürbis 4 Esslöffel  Frischkäse; alternativ veganer Frischkäse 0.5 Stück  Granatapfel Etwas  Kürbiskerne Etwas  Sesamsamen 3 Zweig  frischer Thymian... Mehr lesen …
Butter Board
Butter Board
Zutaten für # Portionen 1 Stück  Feines Urkorn Brot 2 Zehen  Knoblauch 1 Stück  rote Zwiebel 1 Teelöffel  Fleur de Sel / Salz 250 g  Butter 6 Zweige  frische Petersilie... Mehr lesen …
Körniger Frischkäse mit Radieschen und Ei
Körniger Frischkäse mit Radieschen und Ei
Zutaten für 2 Portionen 2 Scheiben  Brotbackmischung High Protein 75 g  körniger Frischkäse 2  gekochte Eier 3  Radieschen Etwas  frischer Schnittlauch Etwas  Salz Mehr lesen …
Gratiniertes Brot mit Ziegenfrischkäse, Walnuss und Honig
Gratiniertes Brot mit Ziegenfrischkäse, Walnuss und Honig
Tauche ein in eine wahre Geschmacksexplosion der besonderen Art! Unser gratiniertes Brot mit Ziegenfrischkäse, Walnüssen, Honig und Thymian vereint die perfekte Balance zwischen cremiger Zartheit und knusprigem Biss. Der zartschmelzende... Mehr lesen …
Hefezopf
Hefezopf
  Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Brotbackmischung Saftig Weißes 75 g  Butter oder vegane Butter-Alternative 275 ml  Milch oder vegane Milch-Alternative 1 Esslöffel  Milch oder vegane Milch-Alternative 20 g... Mehr lesen …
Cremiger Datteldip
Cremiger Datteldip
Zutaten für 12 Portionen 1 Stück  Brotbackmischung Siebzehn Elemente 1 Stück  Kerniges Quartett 150 g  Datteln (ohne Stein) 1 Zehe  Knoblauch 300 g  Sahniger Frischkäse 200 g  Schmand 0.5 Teelöffel... Mehr lesen …
Herzhaft milde Waffeln: Brotwaffeln mit Käse und Pute
Herzhaft milde Waffeln: Brotwaffeln mit Käse und Pute
Zutaten für 4 Portionen 450 g  Unser Mildes Porridge 2  Eier 80 g  Vegane Schinkenwürfel oder Putenbrust 120 g  Geriebener Käse 350 g  Milch  Salz und Pfeffer Mehr lesen …
Knusprige krosse Körner: Brotchips mit Rosmarin-Zitronen-Marinade
Knusprige krosse Körner: Brotchips mit Rosmarin-Zitronen-Marinade
Zutaten für 4 Portionen 250 g  Krosse Körner Brot 1 Zehe  Knoblauch 1 Esslöffel  Zitronensaft 2 Esslöffel  Olivenöl 1 Esslöffel  Rosmarin 1 Esslöffel  Salz Mehr lesen …
Spekulatiuscreme
Spekulatiuscreme
Zutaten für 4 Portionen 500 g  Gewürzspekulatius 100 g  geschmolzene Butter 400 g  Milch 1 Teelöffel  Spekulatiusgewürz (optional) Mehr lesen …
Veganer Brotaufstrich mit Linsen
Veganer Brotaufstrich mit Linsen
Zutaten für 6 Portionen 1 Stück  Voller Dinkel 150 g  Rote Linsen 1 Kleine  Zwiebel 1 Zehe  Knoblauch 2 Esslöffel  Olivenöl 2 Esslöffel  Tomatenmark 1 Teelöffel  Paprikapulver (edelsüß) 0.5 Teelöffel... Mehr lesen …
High Protein Eiersalat
High Protein Eiersalat
Zutaten für 4 Portionen 2 Scheiben  Keto Kraftbrot oder High Protein 3 Esslöffel  Körniger Frischkäse 2   hart gekochte Eier 1 Teelöffel  Senf  Frischer Schnittlauch Salz  Pfeffer Mehr lesen …
Kurkuma-Ingwer-Frischkäse
Kurkuma-Ingwer-Frischkäse
Zutaten für 2 Portionen 2 Scheiben  High Protein Brotbackmischung 1 Stück  Gepuffte Ackerbohne (Topping) 15 g  Ingwer 200 g  Frischkäse 2 Teelöffel  Kurkuma 2 Spritzer  Zitronensaft 1 Prise  Salz 1... Mehr lesen …
Limoncello-Feta-Frischkäse-Dip
Limoncello-Feta-Frischkäse-Dip
Zutaten für 4 Portionen 1 Stück  Brotbackmischung Feines Urkorn 2 Esslöffel  Suurello Limoncello 75 g  Feta 150 g  Frischkäse 1 Prise  Salz 1 Prise  Pfeffer 1 Spritzer  Olivenöl 1 Stück... Mehr lesen …
Hummus-Tomaten-Stulle
Hummus-Tomaten-Stulle
Zutaten für 2 Portionen 2 Scheibe(n)  Brotbackmischung Feines Urkorn 6 Esslöffel  Hummus 12 Stück(e)  Cherry Strauchtomaten 75 g  Feta 2 Zehe(n)  Knoblauch 0.5 Stück(e)  Bio-Zitrone 3 Esslöffel  Olivenöl  Balsamico Creme... Mehr lesen …
Hummus
Hummus
Zutaten für 4 Portionen 1 Becher  Kichererbsen 2 Zehen  Knoblauch 0.5 Stücke  Zitrone 50 ml  Olivenöl 1 Teelöffel  Salz 2 Teelöffel  Koriander (gemahlen) 0.5 Teelöffel  Kreuzkümmel 100 ml  kaltes Wasser... Mehr lesen …
Rucolafrischkäse mit Pinienkernen
Rucolafrischkäse mit Pinienkernen
Zutaten für 4 Portionen 2 Scheiben  Voller Dinkel mit Brotzugabe Kräftige Karottensticks 20 g  Rucola 6 Esslöffel  Frischkäse 2 Teelöffel  Pinienkerne 0.5 Teelöffel  Zitronensaft 1 Prise  Salz 1 Prise  Pfeffer... Mehr lesen …
Sandwich mit Rührei und Bacon
Sandwich mit Rührei und Bacon
Zutaten für 2 Portionen 4 Scheiben  High Protein 1 Esslöffel  Frischkäse 4 Stücke  Salatblätter 1 Stück  Tomate 4   Eier 4 Scheiben  Bacon 1 Prise  Salz 1 Prise  Pfeffer Mehr lesen …
Olivenöl Dip
Olivenöl Dip
Zutaten (für 4 Portionen)  2 Stücke Baguettes (gebacken aus 1 Backmischung Helles Landbrot)  150 ml Olivenöl  1 Esslöffel dunkler Balsamico Essig  1 Stück kleine Schalotten  1 Zehe Knoblauch  0.5 Bündel... Mehr lesen …
Bärlauch Butter
Bärlauch Butter
Lass den Frühling auf der Zunge tanzen! Diese cremige Bärlauch-Butter ist eine Liebeserklärung an die schönste Zeit des Jahres: würzig, frisch, voll aromatischer Intensität. Der unverwechselbare Geschmack von wildem Bärlauch... Mehr lesen …