Chopped Sandwich Bruschetta Style
Chopped Sandwich Bruschetta Style


Das Chopped Sandwich Bruschetta Style ist eine köstliche Variation des klassischen Bruschetta. Dieses Rezept kombiniert frische Tomaten, Mozzarella, Basilikum, und Olivenöl mit unserem knusprigem Hellen Landbrot. Die Zutaten werden fein gehackt und auf geröstetem Brot serviert - ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als Vorspeise oder leichtes Mittagessen und ist einfach zuzubereiten. Genieße das Chopped Sandwich Bruschetta Style als leckere und erfrischende Mahlzeit.

Zutaten für 2 Portionen

1 Stück  Helles Landbrot Brotbackmischung
1 Stück  Goldener Hartweizen
2 Stücke  Mozzarella
25 g  Parmesan
2 Stücke  Strauchtomaten
1   rote Zwiebel
20 Blatt  Basilikum
Spritzer  Olivenöl
Spritzer  Crema di Balsamico
1 Prise  Salz
1 Prise  Pfeffer

Zubereitung
  1. Wasche die Tomaten. Schneide die Tomaten (Tipp: entkerne die Tomaten, damit sie nicht so viel Flüssigkeit verlieren), Zwiebeln und Mozzarella in Scheiben, bzw. Ringe und lege sie zusammen mit den Basilikumblätter auf ein großes Schneidebrett.
  2. Reibe anschließend den Parmesan über die Zutaten. Gebe Salz, Pfeffer, Olivenöl und Creme di Balsamico dazu.
  3. Mit einem großen Küchenmesser alle Zutaten fein hacken und miteinander vermengen. Je feiner, desto besser.
  4. Röste das Brot in einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden für 3 min goldbraun auf mittlerer Hitze an.
  5. Gebe die fein gehackten Zutaten auf das geröstete Brot. Lege eine zweite Scheibe oben drauf und schneide das Sandwich in der Mitte durch. Lass es dir schmecken!

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