Lust auf etwas Farbe auf deinem Brot? Der Rote Bete Aufstrich mit Feta ist nicht nur wahnsinnig lecker und abwechslungsreich, sondern auch gesund und farbenfroh. Die Kombination aus Rote Bete, Sonnenblumenkernen und Feta-Käse verleiht dem Brotaufstrich eine angenehme Süße und eine cremige Textur. Zusammen mit unserer Brotbackmischung Saftig Weißes wird dieser selbstgemachte Brotaufstrich deine Geschmacksknospen verwöhnen. Guten Appetit!
Zutaten für 4 Portionen
| 1 Stück | Saftig Weißes Brotbackmischung |
| 1 Stück | Goldener Hartweizen Topping |
| 1 | Rote Zwiebel |
| 200 g | Rote Bete (gegart) |
| 100 g | Feta |
| 25 g | Frischkäse |
| 35 g | Sonnnenblumenkerne |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 1 | Zitrone |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 0.5 handvoll | Sprossen |
Zubereitung
| Zubereitungszeit: 10 min | Gesamtzeit: 10 min |
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Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
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Schneide die Rote Beete und den Feta in feine Würfel.
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Erhitze in einer kleinen Pfanne das Olivenöl und brate die Zwiebelwürfel bei mittlerer Hitze für etwa 5 min an.
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Gebe alle Zutaten in ein hohes Gefäß und püriere sie zu einem cremigen Aufstrich.
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Schmecke den Aufstrich mit Zitrone, Salz und Pfeffer ab und garniere ihn auf einer Scheibe Brot mit etwas Feta und einigen Sprossen.
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Der Aufstrich hält sich etwa 2 Tage in einem geschlossenen Gefäß im Kühlschrank.
