Sandwich mit Rührei und Bacon
Sandwich mit Rührei und Bacon


Dieses köstliche Sandwich mit Rührei und Bacon ist in nur 15 Minuten zubereitet und perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder für einen schnellen Snack. Beginne mit krossem Bacon aus dem Ofen und fluffigem Rührei, das du auf frisch bestrichene Brotscheiben mit Frischkäse, knackigem Salat und saftigen Tomatenscheiben schichtest. Einfach zusammenbauen, beißen und den unwiderstehlichen Geschmack genießen!

Zutaten für 2 Portionen

4 Scheiben  High Protein
1 Esslöffel  Frischkäse
4 Stücke  Salatblätter
1 Stück  Tomate
4   Eier
4 Scheiben  Bacon
1 Prise  Salz
1 Prise  Pfeffer

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C Umluft vor. Gebe den Bacon auf ein Backblech und lass ihn etwa 10 min im Ofen, bis er kross und goldbraun ist.
  2. Schlage vier Eier in eine Schüssel, würze sie mit Salz und Pfeffer und verrühre alles mit einer Gabel. Gebe die Eiermasse in eine vorgeheizte beschichtete Bratpfanne (mittlere Hitze) und lasse die Eier unter ständigem Rühren fest werden.
  3. Wasche die Tomaten und den Salat ab. Die Tomate anschließend in Scheiben schneiden.
  4. Bestreiche die Brotscheiben mit Frischkäse. Belege jetzt jeweils zwei Brotscheiben (wenn du magst kannst du sie auch toasten oder in der Pfanne rösten) mit dem Salat, Tomaten, Rührei und Bacon. Zum Schluss legst du eine weitere Brotscheibe auf das dann fertige Sandwich.

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