Herbst auf’s Brot – aber make it crunchy! Dieses Rezept ist der Inbegriff von cozy Herbstgenuss: würzig, cremig & knusprig zugleich. Direkt speichern oder mit jemandem teilen, der Kürbis genauso liebt wie du! 🍁
Zutaten für 1 Stulle made by Jana
| 2 Scheiben | selbst gebackenes Brot (z. B. Mildes Porridge) |
| 1/4 | Hokkaido-Kürbis, gewürfelt |
| 1 EL | Öl |
| 1 Prise | Salz, Pfeffer |
| 50 g | Ricotta oder Frischkäse |
| 4-6 Blätter | Salbei (gehackt) |
| 1-2 EL | Honig |
| Etwas frisch geriebener Parmesan |
Zubereitung
| Zubereitungszeit: 10 min |
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Kürbiswürfel mit Öl, Salz & Pfeffer mischen und bei 200 Grad Celsius ca. 20–25 Minuten rösten.
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Pinienkerne in der Pfanne ohne Öl rösten, dann Salbei und Honig zugeben und kurz karamellisieren lassen.
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Brot rösten und Ricotta daraufstreichen.
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Mit Kürbis und Salbei-Pinien-Crunch toppen.
- Parmesan drüberhobeln und sofort genießen.
EXTRATIPP: Für extra Crunch einfach unser Müsli Mix Topping über das fertige Brot streuen – harmoniert perfekt mit dem karamellisierten Salbei und dem leicht nussigen Milden Porridge Brot! 💛🥣
