Neu
Sauerteig? Ja, Sauerteig!
Glutenfreies Sauerteigbrot
- Kräftiger Sauerteiggeschmack
- Sauerteigbrotfeeling, nur glutenfrei
- kräftig-aromatischer Geschmack
- Geeignet bei Zöliakie
Early Access läuft seit 1. November
2 neue glutenfreie Brotbackmischungen
Glutenfreies Brot, bei dem du das „glutenfrei“ fast vergisst. Mit echtem Brotcharakter. Brotrausch eben. Nur glutenfrei.
- Schmeckt wie richtiges Brot
- Geeignet bei Zöliakie
- Holzbackform gratis für die ersten 100 Käufer
Zum Verkaufsstart erinnern
Für alle erhältlich in
0Tage
00Std.
00Min.
00Sek.
Brotrausch eben. Nur glutenfrei.
Sauerteig und Mehrkorn, beide glutenfrei
Neu
Mit Mehlen und Saaten
Glutenfreies Mehrkornbrot
- Besondere glutenfreie Mehle (Buchweizen, Kastanienmehl & Teff)
- Sieht aus und schmeckt wie normales Brot
- Herzhaft, kernig & aromatisch
- Geeignet bei Zöliakie
Für alle ab 7. November
- Der Early Access läuft: Wer auf der Liste steht, bestellt schon jetzt mit seinem Code
- Für alle geht es am Samstag, 7. November, um 10 Uhr los. Trag dich ein, wir sagen dir rechtzeitig Bescheid
GlutenfreiAuch bei Zöliakie geeignet
Seltene MehleAusgewählt für vollen Geschmack
KinderleichtOhne Vorwissen, mit Geling-Sicherheit
> 30.000 Kundenbacken schon mit Brotrausch
Nicht gutes glutenfreies Brot, sondern richtig gutes Brot. Eins, bei dem man beim ersten Bissen einfach denkt: Verdammt, ist das ein gutes Brot.
Sicher glutenfrei
So sorgfältig arbeiten wir
Eigene ProduktionswocheNur glutenfreie Produkte
Per Hand abgefülltJeder Becher einzeln
Im Labor untersuchtBevor es zu dir geht
Glutenfreigemäß EU-Verordnung
Glutenfrei-Check
Welches Mehl ist glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei
- Reis
- Mais
- Hirse
- Buchweizen
- Amaranth
- Quinoa
- Teff
- Kartoffel
- Kastanie
Nur mit Kennzeichnung
- Hafer
Enthält Gluten
- Weizen
- Dinkel
- Roggen
- Gerste
- Grünkern
- Emmer
- Einkorn
- Kamut
Hafer ist nur geeignet, wenn er ausdrücklich als glutenfrei gekennzeichnet ist.
Mythos-Check
Drei Irrtümer über glutenfreies Brot
„Sauerteig ist glutenfrei.“
Stimmt nichtSauerteig ist eine Methode. Ob ein Brot glutenfrei ist, entscheidet allein das Mehl.
„Dinkel ist glutenfrei.“
FalschDinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten. Genau wie Emmer und Einkorn.
„Glutenfreies Brot schmeckt nach Pappe.“
Ab jetzt nicht mehrProbier es selbst und sag uns, was du denkst.
Überzeugt? Am Samstag, 7. November, um 10 Uhr geht es für alle los.
Zum Verkaufsstart erinnernGut zu wissen
Häufige Fragen zu glutenfreiem Brot
Sind die neuen Brotbackmischungen bei Zöliakie geeignet?
Ja. Sie sind glutenfrei gemäß EU-Verordnung. Wir füllen alle glutenfreien Produkte in einer eigenen glutenfreien Produktionswoche per Hand ab und lassen sie im Labor untersuchen.
Was ist der Early Bird Deal?
Die ersten 100 Bestellungen bekommen eine Holzbackform kurz mit Backpapier geschenkt. Alle auf der Early-Access-Liste können seit dem 1. November um 10 Uhr bestellen, für alle geht es am Samstag, 7. November, um 10 Uhr los.
Ist Sauerteig glutenfrei?
Nicht automatisch. Sauerteig ist eine Art, den Teig zu führen. Ob ein Brot glutenfrei ist, entscheidet das Mehl. Klassischer Sauerteig aus Roggen oder Weizen enthält Gluten. Unser glutenfreies Sauerteigbrot basiert auf glutenfreien Mehlen.
Ist Dinkel glutenfrei?
Nein. Dinkel ist eine Weizenart und enthält Gluten. Auch Emmer, Einkorn, Grünkern und Kamut sind nicht glutenfrei.
Welches Mehl ist glutenfrei?
Von Natur aus glutenfrei sind zum Beispiel Mehle aus Reis, Mais, Hirse, Buchweizen, Amaranth, Quinoa und Teff. Hafer ist nur geeignet, wenn er als glutenfrei gekennzeichnet ist.
Was bedeutet „glutenfrei“ auf der Verpackung?
In der EU darf ein Lebensmittel als glutenfrei bezeichnet werden, wenn es höchstens 20 mg Gluten pro Kilogramm enthält.
Was ist der Unterschied zwischen glutenfrei und weizenfrei?
Weizenfrei heißt nur, dass kein Weizen enthalten ist. Roggen oder Gerste können trotzdem Gluten liefern. Wer Gluten meiden muss, achtet auf die Kennzeichnung „glutenfrei“.
Ist glutenfreies Brot gesünder?
Nicht automatisch. Für Menschen mit Zöliakie oder Glutenunverträglichkeit ist glutenfreie Ernährung wichtig. Für alle anderen kommt es auf die Zutaten an, nicht auf das fehlende Gluten.
Kann man glutenfreies Brot einfrieren?
Ja. Am besten in Scheiben schneiden und luftdicht verpacken. So kannst du einzelne Scheiben direkt aus dem Gefrierfach toasten.
Wann gibt es die neuen glutenfreien Brotbackmischungen?
Der Early Access läuft seit dem 1. November. Ab Samstag, 7. November, um 10 Uhr gibt es die neuen Mischungen für alle.
Gibt es schon jetzt glutenfreies Brot von Brotrausch?
Ja, unser Keto Kraftbrot ist glutenfrei gemäß EU-Verordnung und low carb.
Noch 100 Holzbackformen gratis für die ersten Bestellungen.
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