Feines Urkorn
U wie Unverschämt-Urknusprig.
die es in sich hat
Ruckzuck zum Lieblingsbrot!
persönliches Lieblingsbrot – leichter und bequemer geht's nicht!
Inhaltsangaben
Diese Angaben beziehen sich auf die reine Brotmischung Feines Urkorn. Informationen zu den Toppings und Brotzugaben findest du auf den jeweiligen Produktseiten.
Nährwertangaben
- Durchschnittliche Nährwertepro 100 g
- Brennwert (in kJ/kcal)1509 / 358
- Fett6.3 g
- Kohlenhydrate60.7 g
-
- davon Zucker2.0 g
- Ballaststoffe6.0 g
- Eiweiß11.5 g
- Salz2.2 g
Zutaten
Dinkelmehl, Emmervollkornmehl, Einkornvollkornmehl, Emmervollkornsauerteig getrocknet, Sesam, Leinsamen, Steinsalz, Hefe getrocknet
Kann Spuren von Soja und Milch enthalten.
Für Erdnuss-Allergiker geeignet: sowohl wir als auch unsere Partner verarbeiten keine Erdnüsse auf den Produktionsanlagen.
Nettofüllmenge: 400 g
Gewicht nach dem Backen: ca. 620 g
Backform
Für dieses Brot benötigst du unsere runde Backform. Die Holzbackform ist garantiert einmal nutzbar. Mehr Informationen findest du hier.
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19. November 2023 21:12
Mega!
Noch nie in meinem Leben habe ich so ein leckeres Brot gegessen! Vorsicht- Suchtgefahr! Wenn du das Brot gegessen, dann willst du kein anderes mehr! 😃
25. Januar 2024 11:31
Super!
Die Kids haben es sofort geliebt. Und man hate ein gutes Kein Weizen Gewissen ;)
27. November 2023 19:38
Antje
Tolles Brot. Ihr habt grad eine neue Stammkundenfamilie bekommen!
25. Januar 2024 11:31
Super!
Die Kids haben es sofort geliebt. Und man hate ein gutes Kein Weizen Gewissen ;)
7. Januar 2024 12:17
Lieblingsbrot
Super leicht zuzubereiten und absolut lecker! Mein neues Lieblingsbrot!
31. Januar 2024 13:45
Gaumenschmaus
Echt mega lecker. Werd ich definitiv nachbestellen!
7. Januar 2024 12:31
Unfassbar lecker!
Wir haben das Brot mit der langen Gehzeit gebacken und es war einfach nur unglaublich lecker! Total einfach in der Zubereitung, geniales Brot!
19. Februar 2024 09:12
😋 leckeres Brot
Großartiges Brot, Geschmacklich hervorragend, gute Sättigung und Verträglichkeit. Auch dieses Brot hat mich überzeugt
9. Januar 2024 15:06
Absolutes Lieblingsbrot
Das Brot bleibt unglaublich lange frisch und schmeckt auch noch nach einigen Tagen quasi wie frisch gebacken. Gamechanger!!
4. Juli 2024 15:04
Absolut top!
Gelingt immer, bleibt lange frisch und schmeckt einfach klasse!
Feines Urkorn: Urkornbrot mit Dinkel, Emmer und Einkorn
Unsere Brotbackmischung „Feines Urkorn“ enthält hochwertiges Urkornmehl, das für seinen einzigartig vollmundigen Geschmack und seine nahrhaften Eigenschaften geschätzt wird. Die Mischung besteht aus sorgfältig ausgewählten Urkornsorten wie Dinkel, Emmer und Einkorn, die reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen sind. Unser Emmervollkornsauerteig macht dieses Brot nicht nur bekömmlich und vollmundig, sondern sorgt zudem für eine längere Frische. Ballaststoffreiche Leinsamen runden die Rezeptur ab.
Urgetreide: Geschichte und Nährwerte des gesunden Korns
Urkorn, wie Dinkel und Emmer, hat eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht. Diese alten Getreidesorten waren schon in der Antike wichtige Nahrungsquellen. Urkorn zeichnet sich durch besonders hohe Nährwerte aus: Es enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als modernes Weizenmehl. Der höhere Gehalt an Proteinen und ungesättigten Fettsäuren macht Urkorn besonders gesund und bekömmlich.
Emmer: Historische Bedeutung und ernährungsphysiologische Vorteile des Urkorns
Emmer, ein Urgetreide, hat eine Geschichte, die bis in die Antike reicht. Es wurde schon vor über 10.000 Jahren in Mesopotamien und Ägypten kultiviert. Emmer zeichnet sich durch besonders hohe Nährwerte aus: Es enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als modernes Weizenmehl. Besonders hervorzuheben sind der hohe Gehalt an Eiweiß und ungesättigten Fettsäuren sowie eine gute Verträglichkeit. In den Brotbackmischungen von Brotrausch sorgt Emmer für einen nussigen Geschmack und eine gesunde, vollwertige Textur.
Weizen vs. Emmer: Vergleich der Nährwerte und Vorteile von Urgetreide und modernem Getreide
Weizen und Emmer unterscheiden sich in mehreren wichtigen Aspekten. Weizen ist das am häufigsten verwendete Getreide und zeichnet sich durch eine feine Textur aus, wird jedoch oft stark verarbeitet. Emmer, ein Urgetreide, hat eine grobere Textur und wird weniger intensiv bearbeitet, wodurch mehr Nährstoffe erhalten bleiben. Emmer enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als Weizen, bietet einen leicht nussigen Geschmack und ist oft bekömmlicher. Während Weizen in vielen Backwaren dominierend ist, schätzen Feinschmecker und Gesundheitsbewusste den ernährungsphysiologischen Vorteil von Emmer.
Die Vorteile von Emmervollkornmehl: Nährstoffreich und Vielseitig
Emmervollkornmehl bietet zahlreiche Vorteile. Es enthält mehr Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe als viele moderne Mehlsorten. Die grobe Mahlung des Vollkorns bewahrt die wertvollen Nährstoffe und sorgt für eine bessere Verdauung. Emmervollkornmehl hat zudem einen nussigen Geschmack und eine höhere Proteinqualität, die es besonders bekömmlich macht. Durch seine langsame Verdaulichkeit sorgt es für langanhaltende Energie. Ideal für gesundheitsbewusste Menschen, die auf natürliche und nährstoffreiche Zutaten setzen.
Emmermehl vs. Einkornmehl: Vorteile für Brot
Emmermehl, ein altes Getreide, bietet einen nussigen Geschmack und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen. Es sorgt für eine gute Bekömmlichkeit und ist ideal für kräftiges Brot und Brötchen. Einkornmehl, ebenfalls ein Urgetreide, hat ein mildes, leicht süßliches Aroma und enthält viel Protein und Antioxidantien. Es eignet sich besonders gut für feines, aromatisches Brot. Beide Mehle bringen besondere Nährstoffe und Geschmack in deine Backwaren und sind gesunde Alternativen zu modernen Mehlsorten.
