Entdecke eine köstliche Kombination aus feiner Frische und würziger Exotik! Der Kurkuma-Ingwer-Frischkäse bringt Schwung in deine Küche und ist perfekt für alle, die aromatische Brotaufstriche lieben. Die leichte Schärfe des Ingwers, die Wärme des Kurkumas und der Hauch von Knoblauch und Thymian machen dieses Rezept zu einem echten Highlight – ideal für ein besonderes Frühstück, einen schnellen Snack oder ein außergewöhnliches Abendbrot.
Zutaten für 2 Portionen
| 2 Scheiben | High Protein Brotbackmischung |
| 1 Stück | Gepuffte Ackerbohne (Topping) |
| 15 g | Ingwer |
| 200 g | Frischkäse |
| 2 Teelöffel | Kurkuma |
| 2 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 2 Stängel | Tyhmian |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| 2 Esslöffel | Gartenkresse |
Zubereitung
| Zubereitungszeit: 15 min | Kochzeit: 5 min | Gesamtzeit: 20 min |
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Den Ingwer schälen, fein reiben und mit dem Frischkäse, Kurkuma und Zitronensaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer nach Belieben abschmecken.
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Den Knoblauch in feine Scheiben schneiden und mit Thymian in einer Pfanne im heißen Öl für 2 Minuten anbraten. Zwei Scheiben Brot darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 2–3 Minuten goldgelb braten. Herausnehmen und dann auf Küchenpapier nur kurz abtropfen.
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Die gerösteten Brotscheiben mit Kurkuma-Ingwer-Frischkäse bestreichen und mit der Kresse und etwas Pfeffer abschmecken und den puren Genuss servieren.
