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Backmischung für Christstollen klein | Feiner Feststollen
7,99 €
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Backmischung für Christstollen klein | Feiner Feststollen
Deutschlands einzige Christstollen-Backmischung mit allem, was einen echten Stollen ausmacht.
- Die wirklich einzige Backmischung mit allen wichtigen Zutaten
- Enthält bereits Sultaninen, Mandeln und Zitronat
- Inkl. Puderzucker, Holzbackform optional
- Nach traditionellem Rezept entwickelt
7,99 €
inkl. MwSt. zzgl. Versand
Infos zur gesetzlichen Gewährleistung
Mehr über Backmischung für Christstollen klein | Feiner Feststollen
✔ Weihnachten zum Selberbacken, im kleinen Format. Saftiger Christstollen mit echtem Stollencharakter, ganz einfach aus dem eigenen Ofen. Ideal für kleine Haushalte oder zum Probieren.
✔ Alles drin, was einen guten Stollen ausmacht. Sultaninen, Mandeln, Zitronat und sogar der Puderzucker zum Bestäuben sind bereits dabei.
✔ Holzbackform nach Wunsch. Gebacken wird in unserer kurzen Backform, die du direkt dazubestellen kannst. Perfekt, wenn du deinen selbst gebackenen Stollen verschenken möchtest.
425 g (ergibt ca. 640 g Stollen)
Du möchtest eine größere Menge für Kunden und/oder Mitarbeitende bestellen? Dann findest du hier alle wichtigen Informationen und Kontaktdaten: ➡️ zur Firmenkundenseite
- Unser VersprechenGarantiert ohne Zusatzstoffe
- Geling-SicherheitEinfache Anleitung & mit Holzbackform
-
Kostenloser Versandab 65 € Warenkorbwert
in Deutschland - Später zahlenMit Klarna & PayPal in 30 Tagen
Auf einen Blick
- Arbeitszeit 10 Minuten
- Ergibt ca. 640 g Christstollen
Nährwerte
| Energie | 1544 kJ / 365 kcal |
|---|---|
| Fett | 4,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,4 g |
| Kohlenhydrate | 73,1 g |
| davon Zucker | 35,3 g |
| Ballaststoffe | 4,8 g |
| Eiweiß | 7,7 g |
| Salz | 0,1 g |
Je 100 g Backmischung (ungebacken).
Zutaten
Das steckt drin
Ein echter Christstollen braucht mehr als nur eine gute Backmischung.
So entsteht dein Christstollen
Alles drin, du backst nur noch.
Sultaninen, Mandeln, Zitronat und sogar der Puderzucker zum Bestäuben sind schon in der Backmischung. Die Holzbackform ist dabei und gibt deinem Stollen die typische Form. So entsteht aus 750 g Backmischung ein saftiger Christstollen von rund 1 kg.
Perfekt für die Adventszeit oder als selbst gebackenes Weihnachtsgeschenk.
In 3 Schritten zu deinem Christstollen
Wenig Arbeit, den Rest erledigen Teig und Ofen.
- 1. Kneten Mit weicher Butter, warmer Milch und Ei ca. 5 Min. kneten
- 2. Gehen lassen 60 bis 90 Min. abgedeckt in der kurzen Backform gehen lassen
- 3. Backen 50 Min. bei 175 °C Ober-/Unterhitze, abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben
Ausführliche Anleitung anzeigen Anleitung einklappen
Gesamtdauer: ca. 3,5 Std.
-
Schritt 1
Fülle die Backmischung in eine Rührschüssel.
-
Schritt 2
Erwärme 100 ml Milch (oder vegane Alternative) auf 35 °C und gib sie zusammen mit 225 g weicher Butter (oder veganer Alternative) und 1 Ei in die Rührschüssel. Nach Wunsch 1 cl Rum hinzugeben.
Für eine vegane Variante lässt du das Ei weg.
-
Schritt 3
Knete den Teig für ca. 5 Minuten auf niedriger Stufe. Verwende dazu eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät mit Knethaken.
-
Schritt 4
Gib den Teig in unsere kurze Backform, befeuchte deine Hände leicht und drücke den Teig in alle Ecken, bis er gleichmäßig verteilt ist.
-
Schritt 5
Lasse den Teig abgedeckt für 60 bis 90 Minuten bei Raumtemperatur gehen. Heize den Backofen gegen Ende der Ruhezeit auf 175 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vor.
Drücke vor dem Backen die sichtbaren Sultaninen in den Teig, damit sie nicht verbrennen.
-
Schritt 6
Stelle die Backform für 50 Minuten auf den Rost in der mittleren Schiene des vorgeheizten Backofens.
-
Schritt 7
Lasse den fertigen Stollen 1 Stunde in der Backform abkühlen, damit er fester wird. Erst danach nimmst du ihn vorsichtig aus der Backform und ziehst das Backpapier ab.
-
Schritt 8
Bestreiche den Stollen mit flüssiger Butter und bestreue ihn anschließend mit Puderzucker. Fertig.
Am besten schmeckt der Christstollen, wenn du ihn einige Tage vorher backst, damit er richtig durchgezogen ist. Unsere Großeltern haben Stollen bereits viele Wochen vor dem Fest gebacken.
Guten Appetit!
Gut zu wissen
Häufige Fragen
Was muss ich noch dazugeben?+
Nur 175 g Butter, 100 ml Milch und 1 Ei. Für Butter und Milch kannst du auch vegane Alternativen nehmen, das Ei lässt du dann weg. Wer mag, gibt noch 1 cl Rum dazu. Sultaninen, Mandeln, Zitronat und der Puderzucker zum Bestäuben sind schon in der Backmischung.
Brauche ich eine Backform?+
Nein, die Holzbackform mit Backpapier ist schon dabei. Sie gibt deinem Stollen die typische Form und ist praktisch, wenn du ihn verschenken möchtest.
Brauche ich eine Küchenmaschine?+
Ja, für den Stollenteig brauchst du eine Küchenmaschine oder ein Handrührgerät mit Knethaken. Du knetest den Teig erst 5 Minuten, dann noch einmal 3 Minuten mit den Sultaninen, Mandeln und dem Zitronat.
Wann sollte ich den Stollen backen?+
Am besten einige Tage vor dem Fest. So kann der Stollen richtig durchziehen und schmeckt noch aromatischer. Unsere Großeltern haben Stollen schon viele Wochen vor Weihnachten gebacken.
Kann ich den Stollen vegan backen?+
Ja. Lass das Ei einfach weg und nimm pflanzliche Alternativen für Butter und Milch. Hinweis: Die Backmischung kann Spuren von Milch enthalten.
Wie groß wird der Stollen?+
Aus einer Packung bäckst du einen Christstollen von rund 1 kg. Für Familie, Freunde oder Kollegen gibt es die Backmischung auch im 4er- und 8er-Paket mit Rabatt.
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Im Brottechnikum entwickeln und testen wir jede Rezeptur so lange, bis sie beim ersten Mal gelingt. Über 1.000 Testbackvorgänge, ausgewählte Rohstoffe und kein einziger Zusatzstoff. Nicht weil es einfacher wäre, sondern weil wir überzeugt sind, dass gutes Brot keine Kompromisse braucht.
