Über uns

Wir sind Brotrausch

Back dein Brot. Geschmack wie früher, einfach wie heute.

Wir machen Brotbackmischungen ohne Zusatzstoffe, mit denen du in rund 10 Minuten Arbeit richtig gutes Brot backst. Ganz ohne Vorkenntnisse.

0Zusatzstoffe
10 Min.Arbeit pro Brot
11Brotsorten

Unsere Geschichte

Wie aus Frust ein Brotrausch wurde

Philipp Herrnberger, Gründer von Brotrausch

Wie alles begann

Gutes Brot, aber bitte einfach

Philipp wollte Brot, das wieder nach Brot schmeckt: knusprige Kruste, saftige Krume, nur echte Zutaten. Auf den Zutatenlisten vieler Fertigbrote standen aber Enzyme, Emulgatoren und Konservierungsstoffe. Und selbst backen? Das war im Alltag zu kompliziert und zu zeitaufwendig.

So entstand die Idee zu Brotrausch: Brotbackmischungen ohne Zusatzstoffe, mit denen jeder zu Hause richtig gutes Brot backen kann.

Brotrausch Brotbackmischung mit natürlichen Zutaten

Die Suche

Die richtigen Partner

Über einen alten Weggefährten fand Philipp den Weg in ein führendes Brottechnikum. Dort haben wir gemeinsam mit erfahrenen Bäckermeistern die ersten Rezepturen entwickelt.

Eine Regel stand von Anfang an fest: Es kommen nur natürliche Zutaten in die Mischung. Daran wird nie gerüttelt.

Die Lösung

Alles drin, du backst nur noch

Wir haben monatelang an den Rezepturen gefeilt und tausende Brote testgebacken, bis jede Mischung auf das Gramm genau stimmte. Heute portionieren wir jede Mischung exakt in einen Becher, der gleichzeitig dein Messbecher ist.

So gelingt dein Brot mit rund 10 Minuten Arbeit, ganz ohne Backerfahrung.

Philipp, das ist ja unglaublich. Hier sind wirklich alle im Brotrausch!

Die Geschäftsführerin unserer Agentur, als wir alle über Rezepturen und Bildern versunken waren. Aus dem Satz wurde unser Name.

Was ist ein Brotrausch?

Dieses Gefühl, wenn dein Brot aus dem Ofen kommt

Die Küche duftet, die Kruste knistert, und jemand fragt: „Wow, das hast du selbst gebacken?“ Genau dieses warme, stolze Gefühl nennen wir Brotrausch.

Darauf kannst du dich verlassen

Die 5 Brotgebote

Fünf Regeln, an die wir uns bei jeder Mischung halten.

Geschmack und Vielfalt

11 Brotbackmischungen, dazu Toppings und Brotzugaben zum Kombinieren. Viele unserer Zutaten findest du so nicht im Supermarkt.

Natürlich und ohne Zusatzstoffe

Keine Enzyme, Emulgatoren oder Konservierungsstoffe. Nur natürliche Zutaten, entwickelt im führenden Brottechnikum mit erfahrenen Bäckermeistern.

Einfach und gelingsicher

Exakt portioniert, der Becher ist dein Messbecher. Dazu gibt es die Holzbackform in genau der richtigen Größe für deine Mischung. Mit unserer Anleitung brauchst du rund 10 Minuten Arbeit.

Regional und ressourcenschonend

Unsere Zutaten stammen überwiegend aus Deutschland und den angrenzenden Ländern. Und während jedes Jahr tonnenweise gebackenes Brot im Müll landet, backst du zu Hause nur, was du wirklich brauchst.

Made for Recycling

Der Becher besteht zu 100 % aus recyceltem PET. Deckel ab, Papier-Banderole ab, und er lässt sich sortenrein recyceln.

Brotrausch im Video: so einfach geht dein Brot

Das Team

Die Broties

Hinter jeder Packung Brotrausch stehen Menschen aus Bremen, die mischen, abfüllen, packen und deine Fragen beantworten.

Gründer

Philipp
Gründer
Ich habe Brotrausch gegründet, weil ich Brot wollte, das nach Kindheit, Handwerk und echten Zutaten schmeckt. Mit unseren Brotbackmischungen bringen wir dieses Gefühl zu dir nach Hause.

Produktion & Abfüllung

Jan, Pavel, Dennis und Oktay sind das Herz von Brotrausch. In unserer Produktion in Bremen mischen sie jede Brotbackmischung und füllen sie sorgfältig ab. Was hier mit viel Genauigkeit entsteht, landet später bei dir zu Hause im Ofen. Ohne unser Produktionsteam gäbe es kein Brotrausch.

Jan
Produktion
Pavel
Produktion
Dennis
Produktion
Oktay
Produktion & Versand

Organisation & Kundenservice

Sabrina
Organisation & Kundenservice
Wenn du uns schreibst, antwortet dir meistens Sabrina. Sie kümmert sich um deine Fragen, koordiniert unseren Versand und plant gemeinsam mit Philipp die Produktion.
Julia
Kaufmännische Organisation
Julia hält bei uns viele Fäden in der Hand. Sie steuert unsere externen Dienstleister und verantwortet zahlreiche Projekte, damit im Hintergrund alles ineinandergreift.
Sina
Social Media & Community
Wenn du uns auf Instagram oder Facebook schreibst oder kommentierst, antwortet dir Sina. Sie kümmert sich um unsere Community und betreut Kooperationen mit Influencern.