Brotbackmischung für Dinkel-Roggen-Brot | Seltene Sorten
„Seltene Sorten“ ist ein einzigartiges Dinkel-Roggen-Brot mit Charakter – basierend auf Dinkel, Champagnerroggen, Lichtkornroggen und Waldstaudenroggen. Durch die natürliche Sauerteigfermentation entfaltet sich ein außergewöhnlich rundes, mild-nussiges Aroma, das du so garantiert noch nie geschmeckt hast.
✔ Dinkel trifft auf drei seltene Roggensorten: Champagner-, Lichtkorn- & Waldstaudenroggen
✔ Enthält Roggensauerteig – für besonderes Aroma und gute Frischhaltung
✔ Ballaststoffreich und sehr bekömmlich
✔ Bitte verwende zum Backen unsere Holzbackform rund. Zur Holzbackform rund
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Champagnerroggen
Diese seltene Roggensorte stammt ursprünglich aus der Champagne und wird heute wieder mit viel Sorgfalt angebaut. Als Wintergetreide braucht sie Zeit und Fingerspitzengefühl – wir beziehen sie direkt aus dem Münsterland. Ihr kräftiger Geschmack macht jedes Brot zu etwas ganz Besonderem.
Roggensauerteig
Roggensauerteig sorgt nicht nur für den typischen, kräftigen Geschmack – er ist auch entscheidend für die Backfähigkeit. Unser Sauerteig wird frisch angesetzt und anschließend schonend pulverisiert, damit er lange haltbar bleibt und dabei sein volles Aroma behält.
Perfekt für dich...
...wenn du kräftige Aromen liebst, beim Abendessen gern genießt und Wert auf besondere Zutaten legst. Mit drei seltenen Roggensorten bringt es kräftigen Geschmack auf deinen Tisch – ideal für Käseplatten, Rotweinabende oder einfach dein persönliches Genussritual.
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